"A kóstolás az első" - Újabb szívmelengető felvétellel jelentkezett Orbán Viktor
Az ünnepet sem tölti tétlenül a miniszterelnök.
Így készül az igazi flódni és a gyerekek kedvence: a zsidó tojás
Ha húsvétra sütnéd meg a közkedvelt zsidó édességet, ezeket nem árt tudni róla. A flódni mellett a zsidó tojás is elkészíthető házilag.
A Rumbach Sebestyén utcai Zsinagóga kávézójában volt lehetőségünk a PurimFeszt és a PészahFeszt programjainak bemutatásán igazi flódnit kóstolni. Fontos megjegyezni, hogy a nálunk is közkedvelt, főként húsvétkor és karácsonykor fogyasztott süteményt a zsidó kultúrában nem készítik Pészahkor. Ráadásként még zsidó tojást is kaptunk.
Ez a finom flódni titka
A Rumbach Kávézó flódnija olyan különlegesen finom volt, hogy Rapi-Legény Zsuzsannát, a MAZSIHISZ gasztronómiai programokat is szervező munkatársát megkérdeztük, mi a titka. Ha a pontos receptet nem is, de néhány trükköt elárult.
A flódni egy nagyon-nagyon, ízében varázslatosan gazdag sütemény. Az alsó szint elkezdődik egy tésztaréteggel, majd következik a dió egy édes-krémes töltelékként. Erre jön még egy réteg tészta, majd a máktöltelék. A mákot is és a diót is valamilyen nagyon finom kóser borral keverjük krémesre. A mákra újabb tésztaréteg következik, amire a fahéjas reszelt almát tesszük, majd még egy tésztaréteg, amit befejezünk egy fantasztikusan krémes, sűrű szilvalekvárral, majd megkoronázzuk a gyönyörű tésztával, amit megkenünk tojással. Fontos, hogy a tészta tetejét tojásfehérjével kenjük. Ha valaki sárgáját használna, akkor nagyon figyelünk, megnézzük, hogy nincs-e benne egy pici vér, ha igen, akkor azt kidobjuk, és felütünk egy másik tojást. Ha megkentük, hagyjuk kicsit rászáradni, villával csíkokat rajzolunk bele, és így egy fantasztikusan szép, márványos és ízében is csodálatos, ínycsiklandó süteményünk lesz
- tudtuk meg Rapi Zsuzsitól, aki hozzátette: a flódnit egyben sütjük, nem külön a lapokat, és ez bizony nem egy 3 perces sütemény.
A flódni mind a készítés, mind a fogyasztás során összehozza a családokat. A tésztáját egy éjszakára be kell tenni a hűtőbe, ezt meg kell tervezni, meg kell szervezni. Nagyon fontos, hogy kinek sütjük a flódnit, mert a szívedet-lelkedet és ezt a sok finomságot mind beleteszed.
Az is kiderült, hogy a flódnit összerakva hideg sütőbe tesszük be, és kb 1 óra, 1 óra 20 perc alatt készül el, amit aztán a család nagy megelégedéssel, 21 és fél perc alatt elfogyaszt.
Rapi Zsuzsi a zsidó tojásról - ami nagyon sok zsidó gyereknek a kedvence - szintén megosztotta velünk a tudnivalókat a Rumbach zsinagógában. Mutatjuk videón:
Megfőzzük a tojást, fűszerekkel - köztük gyömbérrel és fokhagymával - összekeverjük. Rusztikusan készítjük, sóval, borssal ízesítve, aztán már csak rá kell kenni a kenyérre vagy kitunkolhatjuk a tálból. Figyelünk rá, hogy minél egészségesebb legyen, a tetejére mindig kerül valami zöldség, magvak, csíra
- árulta el a zsidó tojás titkát is Rapi Zsuzsi.
A legfrissebb hírekért kövess minket az Metropol Google News oldalán is!
Top hírek
Sokkoló: elefántbőre lett a nőnek, miután nem szedi tovább a gyógyszerét
Minden nap porszívóval kell felszednie a bőrét.
Orbán Viktor új korszakot nyit meg a Gellért-hegy tetején: húsvétkor ragyogva tér vissza a Citadella
Húsvétkor Orbán Viktor ünnepélyesen nyitja meg a Citadellát.
Hírlevél-feliratkozás
Hírlevél-feliratkozás
Nem akar lemaradni a Metropol cikkeiről? Adja meg a nevét és az e-mail címét, és mi hetente három alkalommal elküldjük Önnek a legjobb írásokat!
Feliratkozom a hírlevélre