Coco Chia gyümölccsel – Epres Panninak is ízlett!

Az ördög Pradát visel 2. premierjére készülve született meg a Coco Chia pohárdesszert ötlete a Coco Chanel név hangzására hajazva. Az ihletet az adta, hogy a bemutatón találkoztunk Epres Panni divatmodellel, és szerettünk volna neki megfelelő, egyszerű és egészséges finomságot vinni. Ez lett a vegán Coco Chia gyümölccsel.

A Coco Chia hozzávalói

4 dl mandulatej (én házilag készítettem növényi tejitalkészítő géppel)

4 evőkanál chiamag

2 evőkanál méz (cukor vagy alternatív édesítőszer ízlés szerint)

2 evőkanál kókuszreszelék

2 dl növényi tejszín

vörösáfonya, meggy- vagy eperszemek (lehet alkoholba áztatott gyümölcs is)

25 dkg szilvavelő

25 dkg almapüré

Elkészítés

A növényi tejbe belekeverjük a chiamagot. Betesszük a hűtőbe 2-3 órára, hogy beledagadjon. Közben időnként keverünk rajta, hogy ne legyen csomós. Elővesszük a szilvavelőt (vagy a mélyhűtőből vagy a friss gyümölcsöt felfőzzük és összeturmixoljuk) és az almapürét (ha nem bolti, akkor ezt is készíthetjük úgy, hogy a hámozott almát turmixoljuk – cukrozás nélkül).

Ha elkészült a hűtőben a puding, habverővel belehabosítjuk a tejszínt, majd lapáttal hozzákeverjük a kókuszreszeléket, hozzáadva a mézet vagy más édesítőt. Ezek után kiválasztjuk a megfelelő méretű pohárkákat és egyesével betöltjük az édességet. Alulra tesszük a szilvavelőt, erre jön a kétszeres mennyiségű chiapuding, majd az almapüré – ízlés szerinti mennyiségben. Végül tetszőlegesen vegyes gyümölcsdarabokkal (friss vagy aszalt változatban) megszórjuk.

Nézd meg képgalériánkat!