7 étel, amiből többet kellene fogyasztanod

Soha nem volt ilyen bőséges ételválaszték, mint napjainkban. Néha nehéz lehet eldönteni, hogy melyik tápanyagokat részesítsük előnyben egyik napról a másikra – inkább a fehérjére, a rostokra vagy a C-vitaminra kellene koncentrálnunk? Milyen étel tesz jót?

7 étel, ami biztosan hasznos

A kutatók több mint 1000 nyers élelmiszert elemeztek és rangsorolták azokat, amelyek a napi tápanyagszükséglet legjobb egyensúlyát biztosítják.

Mandula

Ez a dióféle gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban. Rendszeres fogyasztása segíthet a cukorbetegségben és javíthatja a szív- és érrendszer egészségét azáltal, hogy csökkenti a „rossz” koleszterinszintet és növeli a „jó” koleszterinszintet.

Mángold

Ez a leveles zöldség ritka betalainforrás, amely egy neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkező fitokemikália. Ez azt jelenti, hogy segíthet megvédeni idegrendszerünket a károsodástól és az öregedés hatásaitól. Segít csökkenteni a vérnyomást, javítja a véráramlást és gyógyítja az erek nyálkahártyáját, amely az öregedés során megsérülhet.

Vízitorma
Ez a leveles zöldség a káposztafélék családjába tartozik (ide tartozik a brokkoli, a káposzta és a kelkáposzta is). A vízitorma nagy mennyiségű B-vitamint (B1, B2, B3, B6, C, E), valamint kalciumot, magnéziumot és vasat, illetve polifenolokat tartalmaz. Tartalmaz továbbá luteint és béta-karotint, amelyek hozzájárulnak a szem egészségéhez és az immunrendszer működéséhez.

Cékla és a zöldje is
A cékla levelei tele vannak hasznos kalciummal, vassal, K-vitaminnal és B-vitaminokkal (különösen riboflavinnal).

Chiamagvak
Ezek az apró fekete magok sűrűn vannak tele rostokkal, fehérjével, α-linolénsavval, fenolsavval és vitaminokkal, beleértve  a nagy mennyiségű B-vitamint is. Olyan fitokemikáliákat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a szív és a máj védelmében, valamint ómega-3 zsírsavakat, amelyek támogatják az immunrendszert.

Számos egészségügyi előnnyel hozhatók összefüggésbe, beleértve a szívbetegségek kockázatának csökkentését, az egészséges koleszterinszint javítását, a vérnyomás csökkentését, valamint a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos ráktípusok kockázatának mérséklését.

Tökmag
A tökmag nagy mennyiségű többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel és számos betegség alacsonyabb kockázatával járnak. A tökmag linolsavat, olajsavat és palmitinsavat is tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy támogatják a szív egészségét.

Pitypangzöldek
Szerencsére a pitypang levelei bőségesen állnak rendelkezésre, és a legtöbbünk számára elérhetőek, amint beköszönt a tavasz. Tele van jótékony vegyületekkel, amelyek gyulladáscsökkentő, sőt rákellenes hatásúak is. Egyes tanulmányok a szívbetegségek kockázatának csökkenésével is összefüggést mutatnak ki: bár ez még kutatás alatt van.

A pitypang levelei emellett gazdagok fenolsavakban, flavonoidokban, vitaminokban (A, C, E, K és B) és ásványi anyagokban (kalcium, nátrium, magnézium és vas) – írja a BBC.