Mákfánk almával és aszalt szilvával – ez Demjén Ferencnek is bejött!

Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Metropol

Kiderült, hogy Demjén Ferencnek kedvence a mák. Nem csoda, hogy a Hogyan tudnék élni nélküled? díszbemutatóján örült a Metropol sütijének. Most megadjuk a mákfánk receptjét, hogy te is elkészíthesd!

Szerző: Fodor Erika

Létrehozva: 2026.02.26.

Módosítva: 2026.02.26.

mák fánk hogyan tudnék élni nélküled? demjén ferencnek fahéj vanilin alma

A farsang farkára még kellett csinálni egy fritulát, azaz dalmát fánkot, ami nem élesztős, hanem könnyű, joghurtos tésztája van. Persze megcsavartuk kicsit, hogy ne üres legyen és a hozzá való lisztmennyiséget megfelezve, darált mákot adtunk hozzá. Ehhez jött még egy kis reszelt alma ízesítés a citrom leve és héja után, plusz apróra vágott aszalt szilva, hogy darabos is legyen a közepén. Olyan jól sikerült, hogy még melegében vittünk mákfánkot az Erkelbe, a Hogyan tudnék élni nélküled? díszbemutatójára is Demjén Ferencnek, akiről kiderült, hogy a mák a kedvence!

A mákfánk hozzávalói

1 nagy pohár joghurt (növényi is lehet)
1 nagy joghurtos pohár liszt (GM is lehet)
1 nagy joghurtos pohár darált mák
3-4 evőkanál cukor (eritrit is lehet)
4 tojás
nagy alma reszelve
6-8 szem aszalt szilva
Fahéj
vanillincukor
1 sütőpor
olaj vagy kókuszzsír a sütéshez

Mák vagy mandulafánk élesztő nélkül – joghurtból, mákkal vagy mandulával, almával, citrommal, aszalt szilvával megbolondítva Fotó: Fodor Erika

Elkészítés

A hozzávalókat simára keverjük egy kézi habverővel. Hozzáadjuk a reszelt almát, az apróra vágott aszalt szilvát, kis fahéjat, belekeverjük a sütőport, és betesszük a hűtőbe, amíg felforrósítjuk az olajat.

A felmelegített olajba evőkanállal szaggatjuk-csorgatjuk bele a fánkadagokat, és mindkét felét aranybarnára sütjük. A joghurtos tésztának nem kell sok idő, épp csak ne folyjon, de hagyjuk lágy krémesre.