Viszlát, mediterrán diéta – ez az étrend lesz 2024 slágere!

Egy friss kutatásnak hála komoly kihívót kapott az évek óta legnagyobb népszerűségnek örvendő étrend, a mediterrán-diéta – a Harvard Egyetem kutatói szerint eljött az idő, hogy a portfólió diéta vegye át a trónt. A névválasztás sem véletlen: az étrend a különböző egészséges élelmiszercsoportokból válogatja ki a kulcsösszetevőket – írja a Daily Mail.

Annak ellenére, hogy nem új találmány, és némi hasonlóságot is felmutat a többi étrenddel, a portfólió diéta messze nem olyan ismert, mint például a DASH- vagy a mediterrán diéta. Ugyan az egyik alaptétele ennek is a vörös húsoktól a növényi fehérjék felé elmozdulás, valamint az összetett rostok és az egészséges zsírok fokozott fogyasztása, a „riválisaihoz” képest a portfólió diéta sokkal szigorúbban zárja ki az állati eredetű élelmiszerek nagy csoportját. Ezen kívül nem a fogyás az elsődleges célja, hanem a koleszterinszint csökkentése, a szív egészségének megőrzése.

A Harvard szakértőinek kutatása szerint a 30 napon át folytatott portfólió diéta hatására már 14 százalékkal csökken a keringési zavarok és a sztrók kialakulásának esélye, valamint gyulladáscsökkentőként is működik. Rövid távon pedig olyan hatékonyan csökkenti a rossz koleszterinek mennyiségét, mint az orvosi gyógyszerek – a hosszú távú hatásokat azonban még csak most vizsgálják a kutatók.

A szakértők szerint az is a portfólió diéta mellett szól, hogy nem a „mindent vagy semmit” megközelítést alkalmazza, csak egy alap irányvonalat fektet le, amelyen belül lehet az ízlésnek megfelelő kisebb módosításokat tenni. Azonban minél jobban ragaszkodunk a diéta „szabálykönyvéhez”, annál eredményesebb hatásokat gyakorol az egészségünkre.

És hogy pontosan melyek is ezek az irányvonalak? A portfólió diéta során érdemes többet fogyasztani a következőkből:

• Gyümölcsök: körte, alma, narancs, banán, kivi, barack, avokádó
• Zöldségek: padlizsán, okra, kelbimbó, brokkoli, fehérrépa
• Diófélék: mandula, dió, kesudió, pisztácia
• Magvak: lenmag, napraforgómag, chiamag
• Teljes gabonák: zab, quinoa, barnarizs, árpa
• Hüvelyesek: feketebab, vesebab, lencse, csicseriborsó, vajbab
• Szójaforrások: tofu, tempe, szójatej, szója alapú műhús készítmények
• Egészséges zsírok: margarin, zöldségolajok

Az alábbi ételek tiltólistán vannak a portfólió diétában:

• Feldolgozott élelmiszerek: csipsz, perec, olajban sütött ételek, előre elkészített ételek, sültkrumpli, feldolgozott húsok
• Finomított szénhidrátok: fehér tészta, fehér rizs, fehér kenyér, tortilla
• Édességek: kekszek, sütemények, cukorkák, péksütemények
• Cukrok: kristálycukor, méz, juharszirup, barnacukor
• Üdítők: szénsavas üdítők, édesített tea, sportitalok, energiaitalok