Így készül az elképesztően finom, sajttal, sonkával töltött lángos

Ha nyár, akkor lángos! – Ez nem is kérdés, de mit szólnál ahhoz, ha ezt a finomságot egy kicsit megbolondítanánk?! Íme az elképesztően finom, sajttal, sonkával töltött lángos receptje!

Hozzávalók:

42 dkg liszt

12 dkg füstölt sajt 

12 dkg prágai sonka 

1 doboz kefir 

2 dkg élesztő 

1 dl  tej 

0,5 tk. cukor 

1 db tojás 

1 tk. só 

olaj a sütéshez
 

Elkészítés:

A kézmeleg tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a cukrot. Felfuttatjuk, majd áttöltjük egy keverőtálba.

Hozzáadjuk a lisztet, a kefirt, a felvert tojást és a sót, majd egy dagasztókaros robotgéppel alaposan összegyúrjuk. Ha megkaptuk a ruganyos állagú tésztát, akkor fóliával letakarva minimum 120 percre tegyük hűtőbe.

A hűtőben megkelt tésztát liszttel megszórt deszkára helyezzük és golflabda méretű golyókat formázunk belőle, melyeket egészen vékonyra, kör alakúra kinyújtunk. A közepére teszünk a felkockázott sajtból és a vékony csíkokra vágott sonkából, majd a tésztát félbehajtjuk, a széleit pedig összenyomkodjuk.

Felforrósított, bő olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre tesszük és frissen, melegen kínáljuk.

/Forrás: mindmegette.hu/