Így készíti Lázár séf a Rákóczi-túróst
Sok családnál elképzelhetetlen a karácsony Rákóczi-túrós nélkül.
Mind a mai napig rengetegen gondolják úgy, hogy a Rákóczi-túrós Rákóczi Ferenc után kapta a nevét, de az édességnem semmi köze sem I. sem II. Rákóczi Ferenc erdélyi fejedelemhez. A süteményt Rákóczi János, a Gellért Szálló híres, Gundel-féle éttermének konyhafőnöke, cukrász és mesterszakácsa alkotta meg és mutatta be az 1958-as Brüsszeli Világkiállítás magyar éttermében. S hogy miképp alkotja meg a sokak számára a karácsonyi asztal egyik nélkülözhetetlen édességét Lázár séf? Máris mutatjuk!
Hozzávalók:
A tésztához:
350 g búzaliszt
150 g margarin
100 g porcukor
2 db tojássárgája
1 mk. szódabikarbóna
100 ml tejföl
1 mk. só
A töltelékhez:
500 g rögös túró
100 g kristálycukor
50 g búzadara
3 tojás sárgája
100 ml tejföl
1 mk. reszelt citromhéj
A sütemény tetejére:
300 g baracklekvár
5 tojás fehérje
100 g porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd 180 fokon 15 percig sütjük.
A tölteléket összekeverjük, majd az elősütött tésztára simítjuk és 180 fokon 15 percig sütjük.
A lekvárral megkenjük a töltelékkel elősütött tésztát. A felvert cukros tojás habot rányomjuk. Végül 160 fokon még 10 percig sütjük.
– osztotta meg receptjét Instagram-oldalán Lázár séf, aki egy videót mellékelt az elkészítésről:
Top hírek
Mi a horoszkópod? Ennek a 4 csillagjegynek sosem látott szerencsét hoz a Nyilas hava
Végre jó hírrel szolgálnak a csillagok.
A Nyilas jegyébe lép a Nap, ezek a csillagjegyek fognak jól járni
Ezt tartogatják számunkra a csillagok.
Mutatjuk, így néz ki VV Fanni gyilkosa - videó
origo.hu
Házasság első látásra: csúnyán kihasználták Renit
metropol.hu
"Döntöttem" - Életreszóló döntést hozott Epres Panni, rengetegen támogatják benne
borsonline.hu
Újabb megdöbbentő lépés Bidenéktől: nemcsak a világháborút robbanthatják ki, milliárdokat is kaszálhatnak
mandiner.hu
Körözi a rendőrség a Házasság első látásra sztárját
metropol.hu
A német szurkolók Budapest ikonikus helyszínein mondtak köszönetet Orbán Viktornak (FOTÓK)
mandiner.hu
„Vízvezeték-szerelő vagyok, ezzel a 3 egyszerű lépéssel melegebbé és gyorsabban felmelegedővé teheted a radiátorokat”
metropol.hu
A Titanic még mindig tartogat meglepetéseket
travelo.hu
Jó híreket fognak kapni ezek a csillagjegyek! Te köztük vagy?
metropol.hu
„Vacsora a szívem egyik csücskével” – imádnivaló apa-lánya képet osztott meg Stohl András
metropol.hu
Házasság első látásra: Zolit tönkretette felesége
metropol.hu
Dávid Petra alaposan megmondta a véleményét
metropol.huHírlevél-feliratkozás
Hírlevél-feliratkozás
Nem akar lemaradni a Metropol cikkeiről? Adja meg a nevét és az e-mail címét, és mi hetente három alkalommal elküldjük Önnek a legjobb írásokat!
Feliratkozom a hírlevélre
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.