Tojáspörkölt: vágj fel a főztöddel az asszony előtt!

Bár a konyha a nők birodalma, a szebbik nem képviselői rendkívül hálásak tudnak lenni, ha néha napján meglepi őket életük párja egy finom vacsorával! Próbáld ki a tojáspörköltet, máris mutatjuk az elronthatatlan receptet!

Hozzávalók: 

8 db tojás

1 db paradicsom

1 fej hagyma

1 db paprika

1 ek. zsír

1 tk. őrölt kömény

1 ek. pirospaprika

só

bors

víz

tejföl 
petrezselyem

Elkészítés:

Miután keményre főztük a tojásokat, pucoljuk meg és vágjuk vékony szeletekre.
Pucoljuk meg és vágjuk fel apróra kockákra a vöröshagymát. A paprikát szeleteljük majd kockázzuk fel, ahogy a paradicsomot is vágjuk apróra.
Fogjunk egy lábost, hevítsünk benne zsiradékot, melybe előbb tegyük bele a hagymát, pár percre rá a paprikát, aztán szórjuk meg köménnyel és a pirospaprikával. Ha összeesett, adjuk hozzá a paradicsomot, majd ízlés szerinti mennyiségű sót és borsot.

Öntsük fel egy kevés vízzel, amiből mintegy 30 perc alatt szép sűrű pörköltszaftot készítünk.

Helyezzük bele óvatosan a tojáskarikákat, és főzzük tovább pár percig.

Tálaláskor öntsünk rá egy kevés tejfölt és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Főtt rizzsel, tarhonyával vagy nokedlivel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Forrás: mindmegette.hu