Szörnyű, vagy isteni finom? - ebből az állatból készít fagyit egy balatoni cukrász

Mi kell ahhoz, hogy valaki eljusson addig, hogy sült hekkből készítsen fagylaltot? Aki első hallásra/olvasásra nem hiszi el, hogy létezik ilyen cukrász, jobb, ha hozzászokik a gondolathoz, hogy az elképesztőnek tűnő gondolatot már meg is valósították. Természetesen csak a vicc kedvéért megkérdeztük az alkotót, hogy hány kupica pálinkát fogyasztott el a nyári kánikulában, hogy bátorságot nyerjen a terv kivitelezéséhez.

Pálfi Attila balatonmáriafürdői cukrász ezen nem sértődött meg, inkább egy jót nevetett, majd kifejtette: mindig is igény volt az új ízekre, azt persze maga sem gondolja, hogy a halas fagylaltnak a tölcsérben van a legjobb helye.

 – fejtegette Attila, majd azt is elárulta, hogyan fogant meg elméjében a hekkes és a lángosos fagylalt gondolata.

"Sok külföldi és itthoni versenyen részt vettünk, a zsűri pedig mindig figyelembe veszi a régiós ízeket. Amikor a feleségemmel tavaly az esetleges új ízekről beszélgettünk, felmerült a kérdés, hogy mi az, ami a Balatonhoz köthető. Nagyjából ezzel egy időben egy haverom elkezdett poénkodni, hogy egy nap biztosan pontyból vagy keszegből főzök fagyit. Ezeket a halakat cseréltem hekkre"– mosolygott Attila, akit elgondolkodtatott a sokak által hangoztatott vélemény, hogy a lángos egy annyira kiváló magyar étel, hogy azt már nem is lehet felülmúlni.
 

Attila szinte beleszületett a fagylaltkészítő mesterségbe.

 "A szüleim nem messze nyitották meg a saját fagyizójukat 1993-ban, én pedig pontosan azon a nyáron születtem. Akkor még kevesen jártak hozzájuk, mert a településen voltak már ismertebb fagylaltozók, de az évek előrehaladtával ez megfordult, és nem csupán a balatoni, hanem az országos top10-.be is bekerültek" – mesélte Attila, aki ismeri a cirkuszosok világából eredő mondást, mely szerint akinek egyszer a fűrészpor a talpára ragad, az sosem akarja többé levakarni. Így van ez a fagylaltalaplével is, persze a származás önmagában nem elegendő a sikerhez.

 – magyarázta Attila, aki büszke rá, hogy saját bevallása szerint tavaly is több ezer ember csak azért látogatott Balatonmáriafürdőre, hogy a lángosos fagyit megkóstolja.

"Ez nem csak nekünk jó, hiszen a benzinkutasnak és a kisboltosnak is jó, hiszen egy vendég, aki eddig eljön, nyilván nem csak nálunk költ, hiszen meg is szomjazik, illetve az autóját is meg kell tankolnia" – érvelt a cukrász, aki ígéri: a jövőben is előrukkol majd különlegességekkel. Már kapott felkérést a libamájsas fagylalt megalkotására, de azt még nem merte bevállalni, mondván, a belsőségek romlandók.