Mannatorta – Mennyei, pedig csak aszalt gyümölcsöt és száraz magot tartalmaz!

A világ legegyszerűbb tortája aszalt gyümölcsból és magokból. A Mannatorta gyorsan elkészül és kitűnő sütemény az ünnepi asztalra.

Szerző: Fodor Erika

Létrehozva: 2026.04.03. 12:00

mannatorta mag aszalt szilva gájer lászló merülő nap

Gájer László atyának, a Pázmány Péter Katolikus Egyetem Hittudományi Kara tanszékvezető egyetemi tanárának Merülő nap nevű lelkigyakorlatára vittük ezt a Mannatorta nevű csemegét, hogy a szellemi-lelki „pusztába merülés” után egy kis természetes energiával feltöltsön. Amilyen egyszerű, olyan mennyei, ugyanakkor tápláló és egészséges.

A Mannatorta hozzávalói – 10-15 cm-es átmérőjű kerek mini tortaformához

25 dkg (sós) földimogyoró

20 dkg aszalt szilva

2-3 dl sűrű, házi főzésű szilvalé (vagy szilva/eper/bodzaszörp)

10 dkg darált mogyoró/mandula

Mogyoró, aszalt szilva, gyümölcslé, mandulaliszt, és kész is a mennyei Mannatorta (Fotó: Fodor Erika)

Elkészítése

A mogyorót az aszalt szilva felével és a szilvalé kb. kétharmadával (fokozatosan adagoljuk, hogy ne legyen folyós, mállós a massza) késes turmixban összedolgozzuk. Az egészből gombócot formázunk, és beforgatjuk a darált magba, majd betesszük a hűtőbe a tésztát.

Formában a tésztaalap, rajta a gyümölcskrém, tetejére a maggolyók mandulalisztbe forgatva (Fotó: Fodor Erika)

A szilva másik felét a maradék szilvalével lekvárrá dolgozzuk össze a turmixban. A tésztagombócot megfelezzük, és a felét a tortaforma alján szétnyomkodjuk, erre jön a szilvalekvár töltelék.

Mannatorta kosárban – szeletelve és külön a golyócskák (Fotó: Fodor Erika)

A tészta másik feléből gombócokat formálunk, meghempergetjük a darált magban, és a Mannatorta tetejére rakjuk egymás mellé. Közéjük aszalt mangócsíkokat és aszalt szilvadarabkákat szórva dekoráljuk. Így tegyük be a hűtőbe fél napra.

Gájer László atya örömmel fogadta a Mannatortát (Fotó: Fodor Erika)

Vagy egészben ajándékozzuk, vagy kibontva a formából, a gombócokat leszedve szeleteljük, úgy tegyük egy tálra vagy kosárba, és a szeletekre helyezzük vissza a gombóckákat, amik önmagukban is fogyaszthatók.