Japánban is van egy Balaton – egy különös étterem lapul a szigetországban

Létezik egy hely Japánban, ahol a vendégek nem sushit vagy rament rendelnek, hanem kürtőskalácsot, gulyáslevest és lángost. A név pedig ismerősen csenghet: Balaton. A névben való egyezés nem véletlen – egy magyar kötődésű japán üzletember álmodta meg ezt a különleges helyet. A különös étterem pedig egyre nagyobb népszerűségnek örvend és turisták tömkelegét vonzza.  

Ahol a Balaton mást jelent 

A kávézó és étterem a Kurashiki Yōshoku Balaton nevet viseli, és Okajama prefektúrában található. Tokió után ez a második üzlet, amelyet Ozaki Hitoshi, magyar kötődésű japán vállalkozó hozott létre. Az étterem hangulata egyszerre ötvözi a japán kultúrát és a magyar ételeket – utóbbit az étlap is igazolja. 

A Balaton kávézó kifejezetten népszerű célpont a turisták körében. A történelmi városrész látogatói az éttermet meglátva egyfajta késztetést érezhetnek arra, hogy betérjenek ide egy tányér gulyáslevesre vagy egy frissen sült kürtőskalácsra.  

Gulyás és kürtőskalács – japán módra 

A kávézó étlapján a klasszikus magyar fogások egyedi, ízléses tálalásban jelennek meg. A kürtőskalács például többféle ízesítésben kapható. A hely az Instagram-oldalukon keresztül dokumentálja, hogyan változtatja kínálatát. 

Aki inkább sós ízekre vágyik, az sem marad hoppon – lángos is szerepel az étlapon, amit sok japán vendég itt kóstolhat meg először az életében.  

 – számolt be róla Ozaki Hitoshi, az étterem tulajdonosa. Szóval úgy tűnik, hogy a magyar ételek Ázsiában is megállnák a helyüket. 

Egy kis Magyarország Japánban 

Ez egy hely, ahol a magyar ízek és illatok messze földre viszik a Balaton nevét. A hely különlegességét fokozza, hogy egy tradicionális japán városrészben, patinás környezetben működik. 

És hogy mit szólnak hozzá a japánok? 

Érdekes belegondolni, hogy míg Magyarországon szinte minden nagyobb városban van japán étterem, Japánban alig-alig találni olyan helyet, ahol a magyar konyhát ismerik vagy megkóstolhatják. Kurashiki Balatonja ebben is úttörő szerepet játszik. Képeslapra illő külsejével és szívvel-lélekkel készített ételeivel egy szelet Magyarországot vitt el a Távol-Keletre.