Csaknem 60 éve vásárol ennél a budai hentesnél István – még a külföldiek körében is híre ment az üzletnek

Hatvan éve zavartalanul működik egy ma már retró hentesüzlet a Margit híd budai hídfőjénél. A vállalkozás lelke a hatvanas éveiben járó alkalmazott, Jákli Erzsébet, aki készséggel mesélt a Metropolnak a nem mindennapi élményeiről. Szerinte hentesnél vásárolni nem ugyanaz az élmény, mint a nagyobb áruházakban. Nem véletlen, hogy a kialakult vevőkör ragaszkodik a kis üzlethez, tudva, hogy egyre kevesebb hasonló létesítmény képes Budapesten talpon maradni.

– mondta a Metropolnak a tapasztalt hentesnő. A szakma fortélyait egyébként egy idős hentesmester oldalán leste el. Előtte a vendéglátásban dolgozott és marketingesként is tevékenykedett. Mint mondja, bármit is csinált, azért lelkesedett, de leginkább a jelenlegi munkahelyén találta meg a számításait. Már jó néhány éve az üzletben dolgozik, a vevők egy részének ezért az a meggyőződése, hogy ő a tulajdonos.

– mosolyodott el Erzsébet. Ezt az állítását egyébként mi is megerősíthetjük. A riport keletkezési körülményeivel kapcsolatban elárulhatjuk, hogy zárás előtt nem sokkal tévedtünk a hangulatos boltba, és közöltük, sült kolbászt szeretnénk helyben fogyasztani. Erzsike lelkesen a melegítőpultra mutatott, mondván, bátran vegyük szemügyre az árukészletet. A látvány ínycsiklandónak bizonyult, ám kifejeztük kisebb aggályunkat.

– hoztuk fel.

– mondta a lehengerlően barátságos modorú eladó, akinek természetesen nem kívántunk ellentmondani. Néhány perc várakozás után meg is kaptuk a kiválóan fűszerezett finomságot.

– kérdezte Erzsike.

– hangzott a válasz. A kolbász mellé még kértünk három darab csemegeuborkát, két szelet kenyeret, egy kis ketchupot, illetve egy flakon üdítőt, de így is csupán 1600 forintot fizettünk összesen.

Erzsike az elégedett arcunkat látva megjegyezte, hogy az üzletet bizony jó ideje a külföldi vásárlók is egymásnak ajánlják. Megesik, hogy a turisták célzottan Erzsike hentesüzletét keresik fel.

– magyarázta Erzsébet.

A hentesüzlet törzsvásárlója egyéves korától jár ide

A beszélgetésünket mosolyogva végighallgatta az üzlet egyik legrégebbi törzsvásárlója, Bálint István is. A férfit már 1968-ban, egyéves korában betolta ide a babakocsiban az édesanyja.

– mesélte István, aki a kérdésre, miért maradt hűséges az üzlethez, gondolkodás nélkül válaszolt:

– mondta lapunknak István.