Csokornyakkendős csirkecomb borsóval – Elegáns és egyszerű

Hozzávalók (4 főre)

a tésztához:

4 tojás

40 dkg liszt

egy kis olívaolaj

só

a húshoz:

4 filézett csirkecomb

2 fej hagyma

30 dkg mirelit borsó

fűszerek ízlés szerint

Elkészítés

A felkockázott hagymát olajon megpirítjuk, majd a felaprított húst hozzáadjuk. Fűszerezés után készre sütjük a húst. Ha átpuhult, hozzákeverjük a borsót, és 10 percig összerottyantjuk.

Összekeverjük a sót, az olívaolajat, a lisztet és a tojást.

Homogén tésztát gyúrunk belőle, ha kész, 10 percig fóliában szobahőmérsékleten pihentetjük. Ha kezelhető a tészta, vékonyra nyújtjuk.

Kis, 3 cm x 5 cm-es darabokra vágjuk, és csokornyakkendőt (bowtie) formázunk belőle. Kifőzzük a tésztát, és a hússal együtt tálaljuk.

Tuti Tipp

A csirkecombokról a bőrt lefejtve külön kis serpenyőben friss, ropogós töpörtyűt süthetünk ki nasinak, amíg a főétel elkészül.

+1Tipp

Ha kevesebb tésztát ennénk, akkor egy könnyű salátát is dobjunk össze az ételhez.