Sült gezemicetál – Csináljunk csúcs jót abból, ami van otthon!

Hozzávaló

Fél fejes káposzta

2-3 db hagyma

3-4 db sárgarépa

Pár szem gomba

Zsiradék ízlés szerint (szárnyaszsírtól az étolajon át az olívaolajig vagy kókuszzsírig)

Fűszerek (só, curry, bazsalikom)

20 dkg feta vagy reszelhető kemény sajt

1 nagy pohár görög joghurt

Cukkinirúd (virsli vagy húsfeltét helyett)

2 közepes cukkini

Elkészítés

Gezemice

A zöldségek közül először a hagymát, majd a sárgarépát, aztán a káposztát adjuk hozzá, egy serpenyőben együtt pirítjuk úgy, hogy ropogós maradjon, de már nem nyers. Ha kész, akkor ízesítsük. A gombaszeleteket külön is piríthatjuk egy másik, kisebb serpenyőben, és amikor kész, egy kerek, hőálló edény aljára terítsük szét alsó rétegnek, majd erre öntsük rá a többi sült, vegyes zöldséget.

A tetejére ráreszeljük a sajtot és erre öntjük a joghurtot. Mehet a sütőbe egy rövid időre, amíg összeáll és a tetején megpirul egy kicsit a joghurtos sajt.

Cukkinirúd feltét

Húsféle híján a cukkiniből készíthetünk ízletes helyettesítő feltétet úgy, hogy meghámozva hosszában négy cikkre vágjuk. Egy serpenyőben minden oldalát picit előpirítva kevés sajtot olvasztunk rá, és a gezemice mellé tálaljuk.