Ínycsiklandó paradicsomos káposztát készít olvasónk, főtt oldalassal!

László Márta nyugdíjas kórházpedagógus, a Kórházsuli önkéntese küldte el nekünk jól bevált receptjét, amelyet egykori kedves kolléganőjétől, Thurányiné Zsókától örökölt.

-Szeretek főzni és jóízűket enni. Ez a paradicsomos káposzta benne főtt oldalassal ilyen tápláló egytál étel, és 4 főre is kijön 2000 forint körül. A fogyasztását friss, lehetőleg pityókás / burgonyás / kenyérrel javasolom. Jó étvágyat! Nem fog maradni belőle.

Hozzávalók

70 dkg sertésoldalas

1kg fejeskáposzta

3 nagyobb vöröshagyma

1/2 kg magyar sárga paprika

1,5 l paradicsomlé, ha lehet házi eltevésű

kevés zsír, só

Elkészítése

A hagymát karikákra vágom, a paprikáknak csak a végét

távolítom el és hosszában félbevágom őket, a csumájuk viszont

maradjon bennük.

Csak ezután sózom meg kicsit.

a káposztával, majd ráöntöm a paradicsomlét.

Lassú tűzön, keverés nélkül kb. 2 órát hagyom csendesen főni.

Ezalatt összeérnek az ízek, belefő a hús szaftja.