Gluténérzékenyek, figyelem: jó híreink vannak!
Magyarországon ma már hozzávetőlegesen százból legalább egy ember gluténérzékeny, ezért a gyártók is egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az ő kiszolgálásukra. A Magyarok Kenyere programhoz kapcsolódóan a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Lisztérzékenyek Érdekképviseletének Országos Egyesülete és az AMUREX GM Hungary Kft. megszervezte a gluténmentes kenyerek és péksütemények versenyét is.
A lakosság 2%-a gluténérzékeny, és ez a betegség csak szigorú, úgynevezett élethosszig tartó diétával tartható karban. A gluténmentes termékeket előállító üzemeknek szigorú követelményeknek kell megfelelniük, és a termékfejlesztés ezen a területen komoly kihívás még a tapasztalt szakemberek számára is, hiszen a glutén hiánya megnehezíti a gyártást, némiképp rontja az ízérzéket. Az iparágban tapasztalható innovációnak köszönhetően az elmúlt évtizedben a gluténmentes termékek gyártása sokat fejlődött, a kínálat pedig jelentősen bővült.
Ez adott lehetőséget arra, hogy – hagyományteremtő jelleggel – egy szakmailag is meghatározó verseny szülessen, mely egyrészt bemutatkozási lehetőséget biztosított a gyártók számára, másrészt a fogyasztóknak is útmutatóként szolgál, hogy megtalálják a legmagasabb minőségű termékeket, amelyek hamarosan a kereskedelmi forgalomban is elérhetők lesznek.
A 2022 Gluténmentes Kenyere verseny díjazottjai
A 2022 Gluténmentes Péksüteménye verseny díjazottjai
Innovációs különdíj
Hunorganic Kft. – Universal plus cipó prebiotikumos cikória inulinnal
Top hírek
Most jött: máris megbénult a közlekedés, lángokban áll a Fő utca
metropol.hu
Gáspár Győző 360 milliót bukott, rosszul lett a hír hallatán
borsonline.hu
Nógrádi György: Ha nem lesz megoldás, a német lakosság fogja kézbe venni a dolgokat + videó
hirtv.hu
Így készül az igazi bajai halászlé – videón a tradicionális elkészítési mód
mindmegette.hu
Aljas módon szállt bele a magyar elnökségbe a svéd EU-ügyi miniszter
mandiner.hu
Tóth Vera a kis Hannaróza karácsonyáról mesélt
metropol.hu
Így lesz tökéletes a cukormáz - 5 profi tipp, recepttel!
mindmegette.hu
Most érkezett a szörnyű hír: közel 300 utassal a fedélzetén szenvedett baleset egy vonat Magyarországon
metropol.hu
„Egy éve van hátra” – összeomlott a Middleton család, rossz hírt közöltek az orvosok
metropol.hu
Elolvadtunk, ilyen édesek és elevenek Dér Heni gyermekei
metropol.hu
Most kaptuk: szörnyű baleset történt Budapesten, a mentők már a helyszínen
metropol.huHírlevél-feliratkozás
Hírlevél-feliratkozás
Nem akar lemaradni a Metropol cikkeiről? Adja meg a nevét és az e-mail címét, és mi hetente három alkalommal elküldjük Önnek a legjobb írásokat!
Feliratkozom a hírlevélre
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.