Együnk cukorborsót hüvelyestől! – Zsenge és roppanós, csakis ínyenceknek!
Ilyenkor tavasszal hozzájuthatunk friss cukorborsóhoz, amelynek még olyan zsenge a hüvelye, hogy azzal együtt készíthetünk belőle egy finom húsos vagy akár hús nélküli köretet. A roppanósra dinsztelt hüvely és benne a borsószemek különleges ízélményt adnak brassóihoz, pirított szárnyasapróhúshoz keverve, a krumpli bármely változatával kísérve. Zöldborsófanok nemcsak köretként, magában is habzsolják ezt a csodás csemegét.
Hozzávaló
Hüvelyes cukorborsó-garnírung
50 dkg zsenge cukorborsóhüvely
5 dkg vaj
2 fej hagyma
1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés
A zöldborsót hüvelyestül megmossuk. Egyenként mindegyik hüvely két végét lecsippentjük, az egyik végéről indulva kihúzzúk a szálat az egyik oldalon, majd a másik vég lecsippentésével a túloldalt is megszabadítjuk a szálas résztől.
A hagymákat meghámozzuk, félbevágjuk, és szeletelve rádobjuk a megtisztított borsóhüvelyekkel együtt a serpenyőben olvadó vajra. Nem kavargatjuk, hanem időnként a serpenyő megrázásával vagy a levegőben pörgetéssel feldobjuk (mint a palacsintát), és így forgatjuk át a hüvelyeket a vajban. Ezt ismételgetve körülbelül 20 perc alatt kész, a tetejére jöhet az apróra vágott petrezsemzöld, és máris ehetjük ezt a mesefinom és egészséges étket.
Tuti Tipp
Ha hússal keverjük jól passzol hozzá a krumplipüréből formázott gombóc petrezselyemfrufruval.
+1Tipp
Aki csak zöldséget enne, annak quinoával ajánljuk. Jól passzol a ropogós, borsószemeket rejtő pirított hüvely mellé az apró szemű, egészséges magsaláta.
Top hírek
„Nem hittem, hogy a férjem egy kisbabával magamra hagy” – botrányos, ahogy a népszerű színész elhagyta feleségét az énekesnő miatt
metropol.hu
Házasság első látásra Orsi reagált a pletykákra: tényleg együtt van a műsor szakértőjével?
borsonline.hu
Hajóbaleset a Margit hídnál: ukrán hajóskapitányt gyanúsít a rendőrség
magyarnemzet.hu
Karrier- és pénzhoroszkóp (december 23-29.): a Rákokat átverhetik vásárlás közben, a Szüzek a pénz miatt vitáznak
life.hu
Minden megváltozik az építőiparban: új betont fedeztek fel
vg.hu
"Ki számolja már!" - Kulcsár Edina bejelentette a következőt, özönlenek a gratulációk
metropol.hu
Földes elegancia, szívet-lelket átölelő puhaság: 2025-ben Mocha Mousse a Pantone év színe
lakaskultura.hu
Csézy megmutatta pocakját, ilyen csodaszép
metropol.hu
5+1 csillagjegy, amelyekre sosem látott szerencse vár az újévben
metropol.hu
Most érkezett a szörnyű hír: közel 300 utassal a fedélzetén szenvedett baleset egy vonat Magyarországon
metropol.hu
Tóth Vera a kis Hannaróza karácsonyáról mesélt
metropol.huHírlevél-feliratkozás
Hírlevél-feliratkozás
Nem akar lemaradni a Metropol cikkeiről? Adja meg a nevét és az e-mail címét, és mi hetente három alkalommal elküldjük Önnek a legjobb írásokat!
Feliratkozom a hírlevélre
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.