Kitálalt a dietetikus: így károsítja a szervezeted a kávé

Akár korán kelő típus vagy, akár nem, sokan nem tudjuk elkezdeni a napot a reggeli koffeinadagunk nélkül. Szükségét érezzük, hogy energetizálva legyünk a napkezdés vagy edzésünk előtt – legtöbben mindössze a felkelés utáni egy órán belül kávéhoz nyúlnak. 

Néha a kávé többet árt, mint használ

Bár a kávéról kimutatták, hogy számos súlyos egészségügyi állapot kockázatát csökkenti, a szívbetegségtől kezdve a rákig, de egyeseknél káros hatással társulhat, megemelheti a kortizolszintet és alvási nehézségeket okozhat.

– idézi a Daily Mail dr. Federica Amati-t, a ZOE diéta egyik táplálkozási szakértőjét. A szakember hozzáteszi, hogy egyben erős fiziológiai stimuláns is, mely hatással lehet bélrendszerünkre, általános egészségünkre.

Dr. Federica Amati lebontja, miképpen van negatív hatással szervezetünkre a kávéfogyasztás, milyen változásokkal jár, valamint mi mit tudunk tenni egészségünk érdekében.

Stressz és szorongás

– mondja a szakértő.

Bár a kávé a dopaminfelszabadulás révén segíthet abban, hogy készen álljunk a napra, ha közvetlenül ébredés után isszuk, az valójában felerősítheti a kortizolszint megugrását. Bár ez nem mindenki számára probléma, jó figyelni testünk jelzéseire. Ennek elkerülése érdekében érdemes megvárni a kortizolszint-csökkenést, amely ébredés után egy vagy két órával csillapodik.

Alvászavar

Amennyiben túl közel fogyasztjuk el kedvenc kávéadagunkat a lefekvéshez, az bizony bezavarhat az esti nyugodt és pihentető alvási rutinba. Már egyetlen csésze kávé is elegendő ehhez. A kutatók azt is megfigyelték, hogy bizonyos agyi jelek laposabbak voltak, ami arra utal, hogy koffein hatása alatt az agy inkább egy úgynevezett „kritikus állapothoz” hasonlít – ebben vagyunk a legfogékonyabbak és legéberebbek, ami viszont megzavarhatja a regenerációt és a helyreállítási folyamatokat.

A mély alvásról kimutatták, hogy hozzásegít a demencia elkerüléséhez, elősegítve a salakanyagok eltávolítását az agyban. A koffein felezési idejét körülbelül hat órára becsülik, ami azt jelenti, hogy egy délután 2 órakor elfogyasztott kávé koffeinjének fele még este 8 órakor is jelen van a szervezetünkben. 

Gátolja a vasfelszívódást

Ez részben vízhajtó hatásával is magyarázható, mivel így könnyebben kiürül minden a szervezetből. Ezen hatások korlátozása érdekében dr. Amati azt javasolja, hogy növelje a vasbevitelt olyan étrendi forrásokból, mint a vörös hús és a hüvelyesek.

Negatívan serkenti az emésztést

A megserkent emésztés növeli a gyomorsav-termelődést és a bélmozgást. Ez azért van, mert a koffein serkenti a gyomorsav termelődését és ellazítja a gyomor tetején található billentyűt, növelve a gyomorsav nyelőcsőbe való visszajutásának kockázatát, ami égő érzést okoz.

Bár ez segít beindítani az emésztési folyamatot, savasságot is okoz a gyomorban, ami kellemetlen érzést okoz. Emiatt is érdemes egy órát várni ébredés után a kávéfogyasztással.

Vérnyomás és koleszterinszint növelése

Sokféle kávé tartalmaz természetes vegyületeket, például diterpéneket, amelyeket összefüggésbe hoztak a magasabb LDL-koleszterinszinttel, ami elzárhatja az artériákat és növelheti a szívbetegségek kockázatát. 

– mondja a szakértő.

A szűrt kávé sokkal jobb választás.

A koffeinmentes lehet a megoldás?

Amennyiben szeretnénk lemondani a kávéról, érdemes fokozatosan tenni, mivel a meggondolatlan elvonás tünetekkel járhat, mint a fejfájás vagy a fáradtság.

A reggeli kávé fogyasztásának reggeli utánra halasztása, miután a természetes kortizolszint kiegyenlítődött, szintén segíthet csökkenteni az éhségrohamokat.  

Összességében a mérsékelt kávéfogyasztás – napi körülbelül három-öt csésze, ami a legtöbb felnőtt számára akár 400 mg koffeint is biztosít – az egészséges étrend részének tekinthető.