Ők Az év mentes séfjei – Akarsz velük személyesen találkozni?

A Metro Gasztroakadémián idén 5. alkalommal rendezték meg az Év mentes séfje versenyt. Idén először amatőr és profi kategóriában is összemérhették a versenyzők tudásukat. Az idei év mentes séfje versenyzőkkel április 1-jén és 2-án a Csak a Mentes Fesztiválon személyesen találkozhatsz a RaM Színházban!

A versenyen készített ételek és desszertek mindegyike glutén-, cukor-, tejmentes és vegán. A résztvevők alternatív alapanyagok felhasználásával készítették el mentes fogásaikat, így az alkotás igazi kreatív élmény volt számukra. A verseny célja, hogy felhívja a figyelmet az allergénmentes, egészséges táplálkozás fontosságára, valamint bemutassa, hogy allergénmentesen is lehet finoman és sokszínűen étkezni.

Mindkét kategóriában elképesztő ételkölteményeket készítettek a versenyzők.

Amatőr mentes séf: Sasinszki Szilvia

Amatőr kategóriában első helyezést ért el Sasinszki Szilvia, aki padlizsán schnitzert készített herby kuszkusszal, tahini szósszal és fehérrépapürével, valamint Fekete-erdő tortát vegán verzióban. 

Második helyezést ért el Debreczeni-Jerkovics Boglárka. A dobogó harmadik fokát Nényei Lujza foglalta el.

Profi mentes séf: Zsolnay Gergely

Profi kategóriában diadalmaskodott Zsolnay Gergely. „Ember és Univerzum” –fenntarthatóság egy tányéron fantázianevű ételével és mentás-avokádós bavaroise krémjével, gluténmentes piskótaágyon, olajos magtészta alatt, almacukor karamellel a tetején desszert kreálmányával levette a zsűri tagjait a lábáról. 

Második helyen végzett Molnár Viktor, a dobogó harmadik fokát pedig Tikos Dávid foglalta el.