Őszi kajafitnesz, izgalmas ízekkel

Alma, körte, sütőtök, édesburgonya, sárgarépa, dió, gomba, zeller, mák, cékla, köles, csicseriborsó, bab, lencse, gránátalma, gyömbér, kurkuma, fahéj, rozmaring, bazsalikom… és még sorolhatnánk. A legjobb alapanyagok egy finom őszi menühöz. Nézzük, hogyan is lehet felhasználni ezeket, ha egy kicsit elengedjük a fantáziánkat.

Céklát a sütibe!

Furán hangzik? Pedig nagyon finom és még a kalóriákat sem kell számolni, ha összeütünk egy finom céklatortát.

Hozzávalók: 25 dkg cékla, 1 db alma, 1 db sárgarépa, 200 g zabpehely, 8 dkg finomliszt, 2 kávéskanál fahéj, 4 db tojás, 2 dl napraforgó olaj, 1 csipet só, 50 g édesítőszer, 1 csomag sütőpor, 10 dkg durvára vágott dió, 5 dkg áfonya

Elkészítés: A céklát, almát meghámozzuk, a répát megtisztítjuk, és nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Ha nagyon leveses az alma, akkor kinyomkodjuk. Ebbe a keverékbe tesszük bele az áfonyát is. Összekeverjük a zabpelyhet a liszttel, sütőporral, fahéjjal, édesítővel, a darált dióval és egy csipet sóval. Egy másik tálban összekeverjük az egész tojásokat az olajjal, amelyhez hozzáadjuk a lereszelt zöldséges-gyümölcsös keveréket, majd ebbe forgatjuk a zabpelyhes-lisztes keveréket is. A végén hozzáadjuk a durvára vágott diót, és azzal is jól elkeverjük. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük, lazán elterítjük. 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 40 percig sütjük.

Amikor kezet fog a csicseriborsó és sárgarépa

A sárgarépás csicseriborsó főzelék nem csak ebédre, de vacsorára is szuper.

Hozzávalók: 35-40 dkg csicseriborsó, 1 fej hagyma, 2 darab sárgarépa, olívaolaj, 1 teáskanál római kömény, kevés őrölt gyömbér, 3 cikk fokhagyma, ízlés szerint őrölt koriander, só, bors, kevés citromlé, petrezselyemzöld aprítva.

Elkészítése: A csicseriborsót vízbe beáztatjuk 4-5 órára. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, és egyiket félbevágva hagyjuk, a másikat kockára vágjuk. A csicseriborsót sós vízben előfőzzük a répával együtt. Az olajban a hagymát és a zúzott fokhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a puha, nagyobb darabban főzött sárgarépát, amit villával kissé szétnyomkodunk. Kevés főzőlével felengedjük, majd összeturmixoljuk a masszát. Belerakjuk a csicseriborsót, a fűszerekkel fűszerezzük és összefőzzük. A végén citromlével és a petrezselyemzölddel gazdagítjuk.

Aranyló latte kurkumával

Aki nyitott a különleges ízekre, annak ezt feltétlenül ki kell próbálnia. Akár edzés után is iszogatható. A főszereplő a kurkuma mellett a bors. Figyelem, csakis feketeöves ínyenceknek!

Hozzávalók: 2 csésze tej, 1,5 teáskanál őrölt kurkuma, 1,5 teáskanál fahéj, 2 cm-es darab friss gyömbér meghámozva, 1 evőkanál méz vagy más édesítő, 1 csipet őrölt fekete bors

Elkészítés: A méz kivételével melegítsük össze a hozzávalókat addig, amíg a tej el nem kezd forrni.

Utána keverjük el alaposan, hogy biztos ne maradjanak csomók. Adjuk hozzá a mézet, amikor már kicsit kihűlt, és kortyoljuk bátran.

A gránátalma mindenhez (is) jó.

• Pucoljunk meg, és nyomjunk össze egy avokádót, keverjük össze 1 dl tejföllel, 1 evőkanál kókusz-, vagy olívaolajjal, egy kevés fokhagymával és sóval. A krémet kenjük pirítósra, a tetejére pedig szórjunk gránátalma-magokat.

• Egy érett banánt fél gránátalma levével és magjaival, valamint egy pohár tejjel turmixoljunk össze, majd ízesítsük mézzel.

• Egy gránátalmát turmixoljunk össze kettő darab banánnal és 3 dl joghurttal, keverjünk hozzá 1 dl narancslevet, ízesítsük mézzel és kevés fahéjjal.

• Egy fél gránátalma magjait turmixoljuk össze egy kiwivel, egy fél almával, és megpucolt citromkarikával és 2 dl tisztított vízzel. Ízlés szerint édesítsük mézzel.

• Egy almát, egy gránátalmát és egy narancsot pucoljunk meg, kockázzuk fel, és ízesítsük nyírfacukorral vagy mézzel és fahéjjal. Hagyjuk 20 percet állni, hogy az ízes összeérjenek. Hidegen fogyasszuk.