Figyelmeztetnek: ezért ne rakd a paradicsomot a hűtőbe!

A paradicsom sokkal több, mint egy egyszerű zöldség: benne rejlik a nyár telt íze, a napsütés melege és a frissesség. Ha pedig jól bánunk vele otthon, nemcsak tovább friss marad, de még zamatosabb is lesz. A magyar konyha egyik kedvenc alapanyaga: nélkülözhetetlen a lecsóban, feldobja a salátát, sőt, egy szelet zsíros kenyér mellé is tökéletes társ. Mégis sokan követnek el egy gyakori hibát vele kapcsolatban, amikor a hűtőbe teszik – pedig ott épp azt veszti el, amiért szeretjük.

A paradicsom a nyár és a frissesség zöldsége

A paradicsom ízvilága a természetes érési folyamat során bontakozik ki igazán. Ha hűtőbe tesszük, ez a folyamat megáll, sőt: a hideg hatására az aromák tompulnak, az állaga pedig könnyen lisztessé válik. Így az élmény, amit egy friss, nap érlelte paradicsomtól várunk, csalódássá válik – különösen egy nyári salátában.

- Emma, a Kitchen Mason gasztronómiai szakértője hangsúlyozta a life.hu információi szerint.

Így tárold a paradicsomot, ha a legtöbbet szeretnéd kihozni belőle

Ne halmozd egymásra: helyezd őket egymás mellé egy lapos tálban, így jól szellőznek, és kevésbé hajlamosak a romlásra.

Szárral lefelé tedd őket: ez segít megőrizni a nedvességüket, és csökkenti annak esélyét, hogy a baktériumok bejussanak.

Távolítsd el a szárat és a fürtöt: ezek vizet vonnak el a terméstől, így a paradicsom hamarabb fonnyadhat.

Kivételt képez, ha a paradicsomot már felvágtad, vagy ha a kánikula olyan erős, hogy attól tartasz, túlérett lesz. Ilyenkor mehet a hűtőbe, de tálalás előtt hagyd egy kis időre szobahőmérsékleten – így újra előtérbe kerülnek a finom aromák.