Olyan versenyt nyert a Séfek séfe győztese, amire nem is nevezett

A Séfek séfe nyertese, Szántó Szabolcs a műsor óta komolyan belevágott a munkába, már csak azért is, mert Michelin-csillagra hajt. Úgy tűnik, ez nem is egy elérhetetlen álom számára, hiszen amellett, hogy két helyen dolgozik és apait-anyait belead, még versenyeket is nyer. Most épp egy olyan megmérettetésen állhatott a dobogó első fokára, amire nem is nevezett.

Szántó Szabolcs pizzériája mellett egy tállyai étterem konyháját is vezeti executive chefként. A szakács minden héten ingázik a két hely között, így hétből hét napot dolgozik, aminek úgy tűnik, meg is van az eredménye.

 – kezdte Szabi.

„Ez úgy történt, hogy a cég már be volt nevezve az előző séf által, amit úgymond megörököltem. Csak utólag szereztem róla tudomást, nem sokkal a verseny előtt, de elmentem, megcsináltam, és mint az eredmény mutatja, jól is sikerült” – mesélte.

A Séfek séfe sztárja előtt rengeteg ajtó nyílt meg

Szántó Szabolcs étterméhez képest a tállyai munka teljesen más világ, de nagyon élvezi ezt a természetközeli, különleges közeget.

„Nálunk nagyjából a hotel is az agroturizmusra épül, a konyhába minden hozzávalót kistermelőktől vásárolunk, a vajat magunk készítjük. Bármi, ami sertés az étlapon az mangalicából van, amit Gesztelyből szerzünk be, és így tovább. Emellett pedig egyre kevesebb külső energiát vonunk be a főzésbe, tehát áramot vagy gázt mondjuk, mert ha lehet, kemencében sütünk, sparhelten főzünk és hasonlók” – magyarázta.

 – jelentette ki.