Koviubi, ahogy nagymamám csinálta – Egy szupernagyi óvó néni receptje!

Hozzávalók

1 db 5 literes üveg

25-30 db uborka

2 kapor

4 púpos evőkanál só

1 szelet kenyér

2-3 gerezd fokhagyma (aki szereti)

alulra, felülre összehajtogatott 1-1 nagy kapor

Elkészítés

Az üveg aljára és tetejére kerül az összehajtogatott 1-1 nagy kapor. Az uborka végeit kicsit levágom, és a kést beleszúrva hosszában egy vágást ejtek az uborkákon. Állítva sorakoztatom az üvegbe, rászórom a sót, és kézmeleg vizet öntök rá, hogy bőven ellepje, 1 szelet kenyér jön legfelülre. Egy kistányérral fedem le, és napra teszem 2 napig.

Ha nagyon felmelegedne, akkor inkább félárnyékba. Harmadik nap leveszem a kenyeret, az uborkákat átrakom kisebb üvegekbe, és rászűröm a levét. Megy a hűtőbe. (Lehet beletenni még az elején 2-3 gerezd fokhagymát.) A levét is meg lehet inni, én bele-bele kortyolok. Nekem kacsazsíros kenyérrel a kedvencem!