Sütőtök és tiramisu: elképesztő kombináció

Ki mondta, hogy nem lehet az egyik legfinomabb olasz édességet az évszaknak megfelelően kínálni?! Íme a sütőtökös tiramisu receptje!

Hozzávalók:

50 dkg sütőtök
20 dkg mascarpone 
40 db babapiskóta 
15 kanál cukor 
5 db tojás
5 dl kávé
2 dl tejszín
1 vaníliaaroma 
1 kk. kakaópor 
1 kk. fahéj

Elkészítés:
Vágjuk kockára a sütőtököt, tegyük lábosba, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje.
Adjunk hozzá 5 kanál cukrot és a vaníliaaromát, majd főzzük puhára a sütőtököt.
A tojássárgáját keverjük habosra 5 kanál cukorral a mascarponéval és a leszűrt, kihűtött és pürésített sütőtökkel.
A tojásfehérjét verjük keményre szintén 5 kanál cukorral, a tejszínből szintén verjünk habot, majd óvatosan keverjük össze a tojásos-sütőtökös-mascarponés masszával.
Áztassuk kávéba a babapiskótákat.
Rétegezve helyezzük el a babapiskótát és a masszát.
Tegyük 1 éjszakára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét fahéjas kakaóporral!

Jó étvágyat!

/Forrás: Mindmegette/