Spatula sem kell – itt a tökéletes palacsinta receptje

Lázár séf módszere egyszerű és nagyszerű!



Megosztás
Szerző: B.P.
Létrehozva: 2025.05.06. 12:00
lázár séf recept palacsinta

A palacsintának nehéz ellentmondani, bár az elkészítése kapcsán sokak elfintorodnak, mert eszükbe jut, hogy nekik többnyire letapad a tészta. Szerencsére Lázár séf receptje és módszere erre a problémára is megoldást kínál!

Lázár séf receptje isteni palacsintát ígér (Fotó: Shutterstock)

„A tökéletes palacsinta titkai közül az egyik a serpenyő, a másik a tészta” – kezdi Instagram-oldalán közzétett videójában Lázár séf. Ami a tészta receptjét illeti, a hármas szabályra kell figyelni.

A titkos recept tehát a következő. 3 egész tojás. 300 gramm liszt, 3 csapott evőkanál cukor, pici mokkáskanálnyi só, 3 dl tehéntej és kétszer 3 dl szódavíz, jéghideg. Ehhez a tésztához ugyanis még spatula sem kell! Nem mozgatjátok, megvárjátok, hogy elkezdjen kipöttyösödni, akkor magától fel fog jönni

– magyarázza Lázár séf, aki egy laza csuklómozdulattal  a levegőbe dobva fordítja meg a palacsintatésztát, melynek az egyik oldala szemmel láthatóan szépen megsült. „Ropogós, puha, vékony” – összegez, hangsúlyozva a használt serpenyő minőségét, illetve az olajhoz használt műanyag adagolót.

 









Top hírek





Hírlevél-feliratkozás