Spatula sem kell – itt a tökéletes palacsinta receptje

A palacsintának nehéz ellentmondani, bár az elkészítése kapcsán sokak elfintorodnak, mert eszükbe jut, hogy nekik többnyire letapad a tészta. Szerencsére Lázár séf receptje és módszere erre a problémára is megoldást kínál!

„A tökéletes palacsinta titkai közül az egyik a serpenyő, a másik a tészta” – kezdi Instagram-oldalán közzétett videójában Lázár séf. Ami a tészta receptjét illeti, a hármas szabályra kell figyelni.

– magyarázza Lázár séf, aki egy laza csuklómozdulattal  a levegőbe dobva fordítja meg a palacsintatésztát, melynek az egyik oldala szemmel láthatóan szépen megsült. „Ropogós, puha, vékony” – összegez, hangsúlyozva a használt serpenyő minőségét, illetve az olajhoz használt műanyag adagolót.