
Így lesz tökéletes a sült krumpli, zsiradék hozzáadása nélkül - mutatjuk a receptet!
Istenien ropogós lesz a végeredmény!
Egy aprócska módosítás, és máris tovább bírja a krumpli!
Felettébb bosszantó, hogy amikor kitalálunk egy fenséges krumplis ételt, mert nemrég vettünk burgonyát, ám az étel elkészítésekor szembesülünk azzal, hogy gyökeret eresztett, foltos, rohadt, megromlott, és már nem fogyasztható. Ez a probléma szerencsére megelőzhető, ráadásul egy pofonegyszerű módszerrel!
Lucia Washbrook, Nagy-Britannia legnagyobb burgonyaszállítójának értékesítési és marketingigazgatója elárulta a legjobb módszert arra, amivel kitolható a burgonya felhasználási és így fogyasztási ideje. A szakember azt tanácsolja: tartsuk hűtőszekrényben a burgonyát, így több mint háromszor hosszabb ideig marad jó, mintha szobahőmérsékleten tárolnánk.
Mindez meglepő lehet annak tükrében, hogy korábban úgy vélték, hogy a burgonyában hűtés közben cukrok képződnek, melyek sütés vagy főzés közben akrilamiddá alakulhatnak, amelyről úgy vélik, hogy káros az emberi szervezetre. Ám kiterjedt tudományos kutatások kimutatták, hogy a hűtőben való tárolás nem növeli az akrilamid potenciális emelkedését – írja a The Mirror.
A szakértők azt javasolják, hogy főzzük meg a burgonyákat, majd tegyük azokat jeges vízbe. A burgonyát ezt követően úgy fektessük egy tálcára, hogy ne érjenek egymáshoz. A tálcát a fagyasztóba kell tenni, és miután megfagyott, át kell tenni egy újrazárható, légmentesen záródó fagyasztózacskóba, majd ki kell nyomni belőle a felesleges levegőt, és mehet vissza a fagyasztóba. Ez a módszer az akrilamid kapcsán aggódóknak javasolják.
Istenien ropogós lesz a végeredmény!
A Valentin-nap közeledtével fontos, hogy felkészült legyél.
Nem akar lemaradni a Metropol cikkeiről? Adja meg a nevét és az e-mail címét, és mi hetente három alkalommal elküldjük Önnek a legjobb írásokat!
Feliratkozom a hírlevélre