Mentes macaronféleség – se liszt, se tej, se cukor, csak fincsi – Videóbemutatóval!

Hozzávaló

Tészta

10 dkg mandulaliszt,

4 tojásfehérje,

3-4 evőkanál eritrit (ízlés szerint kevesebb).

Krémek

25 dkg gesztenyemassza (100%-os, cukormentes, de lehet 72%-os is, aki eheti),

2 dl növényi tejszín,

10 dkg étcsoki,

1 csomag GM vaníliás puding,

2-3 dl növényi tej,

eritrit ízlés szerint.

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva az eritritet. Amikor kész, keverőlapáttal egyenletesen beleforgatjuk a mandulalisztet. 

Közepes méretű tepsi aljára sütőpapírt teszünk, erre ráöntjük kisimítva a tésztát, és közepes hőfokon, alsó-felső sütéssel megsütjük. Amikor aranysárga, kivesszük, és rögtön átborítjuk egy deszkára, majd óvatosan lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt. Visszaforgatva a tésztalapot kis méretű pogácsákat szaggatunk a tésztából, ebből lesznek a macaronkarikák.

Krém

A növényi tejből és pudingből sűrű krémet főzünk, amikor már rotyog, lezárjuk, és kézi habverővel szétkeverjük benne az étcsokit. Hagyjuk hűlni. 

A növényi tejszínből habot verünk, és belekeverjük a reszelt gesztenyemasszát. Kész a kétféle krém. 

Két macaronkorong közé vagy csokikrémet vagy gesztenyést teszünk. Rúdba egymás mellé rakva és folpackba csavarva vihetjük ajándékba is.

Tuti Tipp

A tésztát még azon melegében borítsuk ki a tepsiből, és szedjük le róla a sütőpapírt, mert ahogy hűl, egyre jobban beleragad!

+1 Tipp

A krémek cukrozását a végén csináljuk, ha már benne van az étcsoki, illetve a gesztenye, mert akkor érezzük, hogy még mennyi édesítésre van szükségünk.

Nézd, milyen egyszerű – Mutatom!