RETRO RÁDIÓ

Mentes macaronféleség – se liszt, se tej, se cukor, csak fincsi – Videóbemutatóval!





A sok szénhidrátdús finomság után talán az is szívesen kóstol egy mentes süticsemegét, aki amúgy ehet és szereti is a klasszikus édességet. A gesztenyemaradékból eredetileg egy mentes tejszínes brownie-torta készült volna, de kiderült, hogy nincs itthon egy darab tojás sem. Az újévi salátákhoz gyártott házi majonéznek köszönhetően volt viszont sok tojásfehérje. Na, így lett az egészből valami macaronra hasonlító, „lájtos” desszert.



Megosztás
Szerző: Fodor Erika
Létrehozva: 2023.01.24.
Mentes macaron!

Hozzávaló

Tészta

10 dkg mandulaliszt,

4 tojásfehérje,

3-4 evőkanál eritrit (ízlés szerint kevesebb).

Krémek

25 dkg gesztenyemassza (100%-os, cukormentes, de lehet 72%-os is, aki eheti),

2 dl növényi tejszín,

10 dkg étcsoki,

1 csomag GM vaníliás puding,

2-3 dl növényi tej,

eritrit ízlés szerint.

Gesztenyést és csokisat tessék! Fotó: Fodor Erika

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva az eritritet. Amikor kész, keverőlapáttal egyenletesen beleforgatjuk a mandulalisztet. 

Ebből készül a tészta: mandulaliszt és tojásfehérje Fotó: Fodor Erika

Közepes méretű tepsi aljára sütőpapírt teszünk, erre ráöntjük kisimítva a tésztát, és közepes hőfokon, alsó-felső sütéssel megsütjük. Amikor aranysárga, kivesszük, és rögtön átborítjuk egy deszkára, majd óvatosan lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt. Visszaforgatva a tésztalapot kis méretű pogácsákat szaggatunk a tésztából, ebből lesznek a macaronkarikák.

Pogácsaszaggatóval formázzuk a korongokat Fotó: Fodor Erika

Krém

A növényi tejből és pudingből sűrű krémet főzünk, amikor már rotyog, lezárjuk, és kézi habverővel szétkeverjük benne az étcsokit. Hagyjuk hűlni. 

Ebből lesz a gesztenyekrémes Fotó: Fodor Erika

A növényi tejszínből habot verünk, és belekeverjük a reszelt gesztenyemasszát. Kész a kétféle krém. 

Főzött csokikrémmel töltjük Fotó: Fodor Erika

Két macaronkorong közé vagy csokikrémet vagy gesztenyést teszünk. Rúdba egymás mellé rakva és folpackba csavarva vihetjük ajándékba is.

Mandulalisztes macaronkorongok Fotó: Fodor Erika

Tuti Tipp

A tésztát még azon melegében borítsuk ki a tepsiből, és szedjük le róla a sütőpapírt, mert ahogy hűl, egyre jobban beleragad!

Útrakész a mentes csemege! Fotó: Fodor Erika

+1 Tipp

A krémek cukrozását a végén csináljuk, ha már benne van az étcsoki, illetve a gesztenye, mert akkor érezzük, hogy még mennyi édesítésre van szükségünk.

Nézd, milyen egyszerű – Mutatom!





 





Ezeket olvastad már?
Váratlan fordulatokat jeleznek a bolygók, különösen ennek a csillagjegynek

Váratlan fordulatokat jeleznek a bolygók, különösen ennek a csillagjegynek

Nincsenek szavak: szexi lánynak hazudta magát a csaló, halálba kergette a 16 éves fiút

Nincsenek szavak: szexi lánynak hazudta magát a csaló, halálba kergette a 16 éves fiút

„Ez nem a gyermek veszélyeztetése, hanem ez a modern döntés” – közölte a magyar orvos

„Ez nem a gyermek veszélyeztetése, hanem ez a modern döntés” – közölte a magyar orvos

Megdöbbentő, de igaz: nem a vízkő a mosógép legnagyobb gyilkosa

Megdöbbentő, de igaz: nem a vízkő a mosógép legnagyobb gyilkosa

Top hírek





Ezek is érdekelhetik



Hírlevél-feliratkozás