Hihetetlen tömeg: csaknem 100 ezren voltak kíváncsiak a Csabai Kolbászfesztiválra

Nemzetközi szárazkolbász, ifjúsági vagy Mangalica kolbászgyúró verseny. A lényeg, hogy gyúrni és tölteni lehessen, és lehetőleg a csabai ízeket a legharmonikusabban és legízletesebben tükrözze a végeredmény, amely ráadásul még esztétikus is. Nem könnyű ez, mégis 360 csapat jelentkezett csak a Nemzetközi kolbászgyúró versenyre szombaton. A Metropol a helyszínen járt.

Napi két disznóvágás tarkította a programokat

A jó disznóvágás legfontosabb kelléke és ismérve a jó pálinka! Enélkül elképzelhetetlen még a 25. Csabai Kolbászfesztivál is, ahol legalább nyolc disznót dolgoztak fel hagyományőrzők a közönség biztatása mellett. A vendégek közül sokan attól sem ijedtek meg, hogy a régi, jól bevált szokás szerint, a frissen vágott állat körméből fogyasszák el a fent említett szíverősítőt. Mert mint mondták a böllérek:- Nagy úr a férfi leleményessége akkor, amikor az asszony eldugja a pálinkáspoharat.

Más volt a helyzet a Nemzetközi kolbászgyúró versenyen, ahol a szakavatott zsűrinek fontos volt a józanság, hiszen nem csak Magyarországról, illetve a Kárpát-Medencéből hanem a világ számos tájáról, a többi között Tájföldről is beneveztek olyan elszánt csapatok, akik legjobb tudásuk szerint megmutatták, milyen is szerintük a jó csabai sütni való kolbász. Így Prohászka Bélának a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetsége alelnökének és a zsűri többi tagjának 360 pár kolbászt kellett végig kóstolnia.