RETRO RÁDIÓ

Itt igazi francia pékárút kapunk





A Ménesi út 82. szám alatt Chez Matild péksége előtt a januári mínuszokban is kisebb csoport várakozik türelmesen a mindennapi kenyerére.



Megosztás
Szerző: Fodor Erika
Létrehozva: 2021.01.24.
I. kerület XI. kerület Chez Matild

A Gellérthegyen álldogáló vevőktől megtudjuk, a környéken élők nagy örömmel fogadták a járványhelyzet alatt megnyitott francia kézműves pékséget, hiszen a „hegylakók” ide gyalogosan, gyermekük levegőztetése vagy kutyasétáltatással egybekötve is eljutnak, anélkül, hogy le kellene menniük a forgalmas főútra. Van azonban, aki – a Matild jó hírét hallva – Buda másik feléről vagy akár Pestről is képes autóba ülni, és eljönni ide, hogy innen vigye haza az eredeti francia recept alapján készült bagettet vagy péksüteményt.

Hétköznap délelőtt a Matild előtt (Fotó: A szerző felvétele)

- Nagyon szeretem a kalácsot, és most hogy az uszodánk sajnos zárva tart, van időm a kézműves pékségeket felfedezni és kipróbálgatni, hol, milyet készítenek. Egy ismerősöm ajánlotta a Chez Matildot, de úgy tűnik, ide korábban kell felkelni, mert délben már lemaradtunk róla – mondta el kérdésünkre Tóth Ibolya úszóedző, úszásoktató. Hozzátette, azért ha eljött, a nap ajánlatából, a diós-mazsolás kenyérből csak vett egyet, és nem bánta meg.

A diós-mazsolás kenyér (Fotó: A szerző felvétele)

 

Fakosárban a francia pékárú (A szerző felvétele)

- A kalácsot meg majd jövő hét pénteken újra megpróbálom. Azt pedig már nagyon várom, hogy le is lehessen ülni ezen a hangulatos kis helyen egy jó kávéra és francia péksüteményre!

Akár a Pain Syracuse is kipróbálható otthon (A szerző felvétele)

Ahogy kinyithatnak, elhozom magammal az egyik tanítványomat is, aki beszél franciául, mert egy remek recepteskönyv is van a pékségben, és otthon is szívesen nekiállnék egyik-másik megsütésének.





Ezeket olvastad már?
Medvehagymás sauté gombával és csirkecsíkkal

Medvehagymás sauté gombával és csirkecsíkkal

Hamis somlói – Így mentsük meg a húsvétikalács-maradékot!

Hamis somlói – Így mentsük meg a húsvétikalács-maradékot!

Béla Bácsi várja a vendégeket kóstolni, akár minden héten!

Béla Bácsi várja a vendégeket kóstolni, akár minden héten!

Egy kis egészséges nassra vágysz? Itt találsz nyers vegánt is!

Egy kis egészséges nassra vágysz? Itt találsz nyers vegánt is!

Top hírek





Ezek is érdekelhetik



Hírlevél-feliratkozás