Mérjünk okosan konyhai mérleg nélkül

1. Ha a szekrény mélyén lapul

Néhány mérőpohár csak folyadékok mérésére van beosztva, de olyanok is léteznek, amelyek segítségével más hozzávalókat is megmérhetünk, például rizst, lisztet vagy cukrot - írja a Fanny magazin. 

2. Egyenesen a bögrébe

Egy klasszikus bögre 2,5 dl-es, de érdemes egyszer vízzel lemérni a sajátunkat, hogy pontosan tudjuk az űrtartalmát. Írjuk fel egy papírra, hogy később is emlékezzünk rá: 1 bögre liszt 150 gramm, 1 bögre rizs 200 gramm, míg 1 bögre cukor 225 gramm. 

3. Nem csak kávézni jó

Bögre helyett kávéscsészét is használhatunk a sütéshez a mérés során: 1 csésze 125 ml, ami 110 gramm cukrot, 75 gramm lisztet és 100 gramm rizst jelent.

4. Nyúljunk bele kanállal

Kisebb mennyiségnél az evőkanál is hasznos lehet. Általánosan 1 dl folyadék körülbelül 3 evőkanálnak felel meg. Nagyjából 1 csapott evőkanál cukor 12 gramm, liszt 10 gramm, míg méz 20 gramm. A mérete eltérhet, ami befolyásolhatja a pontosságot. 

5. Simítsuk le a pereménél

Sok receptben teáskanállal is kell mérnünk, de ha mégsem így adják meg, akkor íme az irányelv: 1 teáskanál cukor körülbelül 4 gramm, fahéj 2-3 gramm, só 2 gramm, szódabikarbóna 4-5 gramm. Ha nincs külön jelölve, hogy púpozott legyen, akkor mindig simítsuk le a kanál pereménél.

6. Szedjük ki a közepére

Tegyük az ételt egy normál méretű, 27 cm-es étkezőtányérra. Ha az étel a tányér negyedét elfoglalja, akkor az körülbelül 1-1,5 csésze, azaz 240-360 gramm. Ha a felét, akkor az 3 csésze, ami körülbelül 680 gramm.

7. Együtt van a kettő

Gyakran látni főzőműsorokban, hogy a süteményhez szükséges kis mennyiségekhez mérőkanalakat használnak. Olyan készletet válasszunk, amelyiken a mértékegységet grammban és milliliterben is megadják!

8. Vágjuk el a vonalak mentén

A vaj és a margarin könnyen mérhető, mivel a csomagolás általában jelölővonalakat tartalmaz, amelyek segítik a mérést. Egy szabványos vajtömb 250 gramm, tehát ha egy tompa késsel öt egyenlő részre osztjuk, mindegyik 50 gramm súlyú lesz.

9. Viszonyítsuk valamihez

Használhatunk tárgyakat a viszonyításhoz. Egy teniszlabda méretű adag körülbelül fél csésze, egy tojásnyi pedig negyed csésze. A pakli kártya vastagságú hús 80-100 gramm, egy rúzs méretű vaj 10 gramm, míg egy pingponglabda körülbelül 2 evőkanálnak felel meg.

10. Higgyünk a szemünknek

Ha nincs kéznél mérőeszköz, a szemmérték is segíthet a méréskor! Különösen akkor, ha előre csomagolt alapanyagokat vásároltunk, mint például lisztet, zsemlemorzsát vagy túrót, mert a zacskó alapján már ránézésre is meg tudjuk becsülni a szükséges adagot.