Presszó, zacc, tartalmas beszélgetések – így kávéztunk régen

A mai modern kávézók és a különleges kávék világában nehéz elképzelni, hogy egészen másképp nézett ki a kávékultúra régen mint manapság. A múlt század közepén a presszók sajátos világot képviseltek, közösségi térként szolgáltak. Akkoriban a választék is sokkal egyszerűbb, de jellegzetes volt. Retró képgalériánk ezen egyszerűbb időkbe kalauzol el és idézi fel a retró presszók hangulatát. 

A kávézók elődei a klasszikus presszók voltak, amelyek nevüket a „presszókávéról” kapták. Ezek a helyek gyakran a városközpontok, pályaudvarok vagy kultúrházak környékén működtek, és a városi élet szerves részei voltak. A rendszerváltás után sok presszó bezárt, vagy átalakult modern kávézóvá, sörözővé, vagy kocsmává.

Milyen volt a kávékultúra régen, miket ittak? 

Feketekávé/Presszókávé 

Ez volt a legelterjedtebb verzió. Ez egy kis adag, erős feketekávé volt, amit gyakran kevés tejjel vagy tejszínnel kínáltak. A nevével ellentétben sokszor nem eszpresszó géppel, hanem kotyogós vagy karos géppel főzték. 

Tejeskávé

Otthoni kedvenc volt sok tej, kevés kávé. Általában kotyogósból vagy főzött kávéból készítették, főleg reggelire itták, gyakran kiflivel vagy kaláccsal. Vendéglátóhelyeken gyakran üvegpohárban szolgálták fel.

Kávé tejjel

Ez hasonlított a tejeskávéhoz, de kevesebb tejjel adták. A mai kapucsínóhoz hasonló volt.

Jegeskávé (régi módra)

Ez nem a modern shake-es változat, hanem vaníliafagyis kávé volt, tejszínhabbal a tetején. Desszertnek számított, főként cukrászdákban vagy elegánsabb presszókban volt elérhető.

Melange

Ritkábban fogyasztott, főként osztrák hatásra jelent meg. Hosszabb mézes kávé volt tejhabbal a tetején, porceláncsészében szolgálva.

Instant kávé

A 70-es évektől kezdve jelent meg, és egyből nagy divat lett. Gyors megoldás volt, tejjel, cukorral keverték. Főként otthon itták, de néha vendéglátóhelyeken is kínálták.

Kifőzött (törökös) kávé

Régebben, főként falusi háztartásokban, egyszerű főzési móddal készült: a darált kávét vízbe tették, és felforralták. Zaccos volt mert az alján leülepedett az őrlemény.

Ha érdekel milyen volt a retró presszók hangulata tekintsd meg képgalériánkat.