Hecsedlimártás a tökéletes sonkatálhoz

Hecserlimártás

Hozzávaló

2 kanál hecsedli- (hecserli-, csipkebogyó-) lekvár

2 kávéskanál mustár

fél narancs leve

1,5 dl tejföl

1 kávéskanál cukor

kevés só

kevés citromlé

Elkészítés

A hozzávalókat együtt hidegen összekeverjük, és végül annyi tejet keverünk bele, hogy mártás sűrűségű legyen. Ebből lesz egy mártásoscsészével, amely akár a nyers, akár a főtt húsvéti sonkához tökéletesen talál!

Csipkebogyó

A csipkebogyó C-vitamin-tartalomban verhetetlen, de ezen kívül B- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban is gazdag. Gyógyhatásait többszáz éves tapasztalatok bizonyítják. Csökkenti az influenzás panaszokat. Roborál, erősíti az immunrendszert, gátolja a meszesedést. Serkenti a mellékvesék és máj működését, vesekő és vesehomok elhajtására is használják. A csontritkulásban szenvedőknek is ajánlott. Ráadásul amellett, hogy egészséges, lekvárnak, szósznak elkészítve nagyon finom is.

Szúrós áltermés

A csipkebogyó a vadrózsa (Rosa canina) és a japán rózsa (Rosa rugosa) gyógyhatású áltermése, népies nevei: csipke, csitkenye, hecsedli, hecserli, hecse(m)pecs, bicske, sőt a Pallas nagy lexikona „Seggvakaró”-ként is említi. „Seggvakaró (növ.), a rózsa csipkebogyójában, vagyis álgyümölcsében fejlődő apró és szúrós termésszem. Ha a nép a csipkebogyót apró termésével együtt megeszi, ez kiürítéskor szúrja a végbelet.”