Az egyik leghíresebb budapesti cukrászda 50 év után zárt be – ezt mondják a korábbi vendégek

Különleges édes és sós süteményeket, fagylaltot, valamint kávét is lehetett kapni abban a budapesti cukrászdában, mely a Balzac utca és a Hollán Ernő utca sarkán található. A Fischer Cukrászda 1973 óta, azaz csaknem 50 éven keresztül örvendeztette meg az embereket.

A figyelemfelkeltő dizájnú, sárga és piros színű épületrész minden bizonnyal felkeltette az arra sétálók figyelmét. Ami a belső teret illeti, az is hozta a legjobb értelemben vett retró stílusjegyeket.

A cukrászdát egészen a kezdetektől a 2023. május 14-ei bezárást megelőző néhány évig Fischer Aurél, majd a képzett cukrászokból álló családja vezette. Egy nappal a vasárnapi zárva tartás után, május 15-én hétfőn jelentették be, hogy többé már nem nyitják meg a cukrászda kapuit a vendégek előtt.

A legendás budapesti hely különlegesen finom fagylaltjai mellett arról is híres volt, hogy olyan desszerteket is gyakran készítettek ott, melyeket a mai modern cukrászdákban már nem lehet megtalálni, mint például a Tátra-csúcs vagy az Indiáner. Az utóbbi években már az alapítók lánya vezette a helyet.

Újlipótváros gyöngyszeme sokaknak hiányozni fog, aminek többen hangot is adtak.

„Mindig minden friss, szaftos, nem túl édes. A ribizlispite pikánsan savanykás, roppannak fogaink alatt a kis ribizliszemek. Nincs macaron, cupcake, mousse. Helyette emlékek vannak, ízek a gyermekkorból, a randevúkról, a teázásokról. Igazi a vaj, igazi a tejszín, igazi a kakaó és a csokoládé. Igazi a Cukrászmester, Fischer Aurél.”

„Nagyon sajnálom, sokszor voltam indiánerért és gesztenyés roládért! Egy újabb színfolt szűnik meg!”

A Fischer család a XIII. kerületben lévő cukrászda bezárása után a következőt írta ki annak bejáratára: