Európa egyik legjobb pizzázója Budapesten működik – rangsoroltak az olaszok

A pizzavilág egyik legbefolyásosabb kalauza, az 50toppizza.it minden évben felállít egy rangsort, amelyen az Európában fellelhető, de Olaszországon kívüli pizzériák kapnak helyet. A díjazottakat az idén Madridban, egy nagyszabású gála keretében hirdették ki és idén is ott volt közöttük – egyedüli magyar pizzériaként – a budapesti Belli di Mamma.

– mondja a budapesti hely tulajdonosa, Riccardo Bianchi.

A fővárosban, az Akácfa utcában található étterem idén a 35. helyen zárt az Olaszországon kívüli, 50 legjobb európai pizzéria között. Az étterem már nem először követel helyet magának ebben a mértékadó rangsorban. Tavaly a 26., 2022-ben a 33., 2021-ben a 42., 2020-ban, az étterem nyitásának évében pedig a 44. helyen végeztek ebben az összevetésben.

A rangost összeállító olasz portál a magyar étteremről ezt írja az idei méltatásában:

„Ha egy budapesti magyar egy olaszországi nyaralásra emlékeztető pizzára vágyik, akkor a választás egyértelmű: Belli di Mamma. Ez az étterem gyors kiszolgálást kínál és határozottan a nápolyi stílusú pizza szerelmeseinek a kedvence. A feltétek számos helyi alapanyagot és olasz specialitásokat is tartalmaznak – különösen a sajtok tekintetében. A borválaszték pedig lenyűgözően olasz.”

A Belli di Mamma pizzamestere, a toszkán származású Lorenzo Giuliani egyenesen Olaszországból hozatja az alapanyagokat, míg a zöldségeket és a húsokat magyar termelőktől, illetve tenyésztőktől vásárolja.

És hogy melyek ezek közül is a kedvencek?

A budapesti étterem olasz tulajdonosa a jövőbe tekintve elárulta, hogy bővülés előtt állnak, és már helyszínt keresnek, mert