Így csinálja a tepertőkrémet egy igazi pásztor!

Dudás Karcsi pásztorember tepertőkrémjének a receptje közvetítéssel került hozzánk. Volt szerencsénk megkóstolni, és olyan jónak találtuk, hogy örömmel osztjuk meg a Metropol olvasóival. Egyszerű, kiadós reggelire vagy vacsorára ajánljuk!

Tojásos tepertőkrém

Hozzávaló 2-4 főre (attól függően, hogy éhes, a földekről hazatérő férfiembert vagy városi kisétkűeket kínálunk)

25 dkg tepertőkrém

4 tojás

4-8 szelet kenyér

Elkészítés

Dudás Karcsiék házilag készítik a tepertőkrémet is a frissen kisütött sertés- vagy mangalicatöpörtyűből, de ma már a városban is hozzájuthatunk jóféle, házias tepertőkrémekhez. A tepertőkrémet egy keverőtálba tesszük, és hozzáadjuk a megfőzött, letisztított tojásokat. Ezt villával erősen összetörjük, és alaposan beleforgatjuk a tepertőkrémbe. Ha ezzel vastagon megkennünk egy szelet kenyeret, már biztosan nem maradunk éhen. Ha kettőt, akkor jóllakunk. A tojás felveszi a tepertő zsírosságát, ráadásul nagyon jól talál egymáshoz a két íz. Jó étvágyat hozzá!