Almás sütőtökkrém, az édes-sós leves és desszert egyben!

Hozzávaló

1 közepes sütőtök

4 nagy, édes alma (súlyra nagyjából a fele a tök mennyiségének)

2 nagy sárgarépa (mennyiség: a harmada a tökének)

2 nagy fej vöröshagyma

víz

só

Elkészítés

A zöldség-gyümölcsöt mosva, meghámozva nyersen összekockázzuk, és mindent egyszerre beleteszünk egy fazékba. Kicsit több vizet töltünk bele, mint ami ellepné a hozzávalókat, ízlés szerint megsózzuk, és megfőzzük.

Hagyjuk kicsit meghűlni, majd botmixerrel keverjük homogén krémlevessé – sűrűsége ízlés szerint.

Ha ez megvan, „rottyantsunk” még egyet rajta. Melegen krémlevesként, vagy épp csak langyosan, desszertnek is fogyasztható.

Tuti Tipp

Az alma héjából készítsünk teát! A héjat lábosba tesszük, felengedjük annyi vízzel, ami éppen ellepi, beledobunk egy fahéjrudat, és forrásig főzzük. Hagyjuk hűlni, amíg iható hőmérsékletű lesz, aztán leszűrjük és melegen – akár cukor és méz nélkül is – elkortyolgatjuk a világ legfinomabb, 100%-ban tiszta almateáját!

+1 Tipp

Míg a burgonyával sűrített tökkrémlevest pirított tökmaggal és tökmagolajjal kínáljuk, az édes-sós verzióhoz az alma miatt a dió a tökéletes feltét a tálaláshoz.