Isteni ez a kókuszos túrógombóc – Gáspár Bea elárulta a receptet

Már az ínycsiklandozó finomság nevének hallatán is összefut a nyál az ember szájában: kókuszos túrógombóc. Gáspár Bea Instagram-oldalán osztotta meg a könnyű nyári desszert receptjét, mely kapcsán megjegyezte: édesítővel is el lehet készíteni. 

Hozzávalók:

5 db tojás,

50 dkg túró,

20 dkg kókuszreszelék,

10 dkg búzadara,

5 db vaníliás cukor,

csipet só

Elkészítése:

A túrót a csipet sóval és 4 db vaníliás cukorral robotgép segítségével összekeverem. 

A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek 1 db vaníliás cukorral, a sárgáját pedig hozzáadom a túrós keverékhez.

A túrós keverékbe kerül még a 10 dkg búzadara, és a kókuszreszelékből két maréknyi, az kb. a 20 dkg kókuszreszeléknek a tizedrésze, vagyis 20 g. Azt is szépen összekeverjük a robotgéppel, majd végül a tojásfehérjét is hozzáadjuk és hagyjuk pihenni kb. egy fél órát.

Addig egy edényben vizet forralunk, vigyázat, mert nem lobogó vízben kell kifőzni a túrógombócot, mert akkor szétesik, hanem épphogy gyöngyözzön a főzővíz!

Majd a maradék kókuszreszeléket egy száraz serpenyőben elkezdjük pirítani, de csak épphogy, amíg a kókusz jó illatos nem lesz.

Gombócokat formázva a vízben kifőzzük a túrógombócokat.

Lecsöpögtetve a pirított kókuszreszelékbe hempergetjük, a végén én áfonyaszósszal tálaltam, de lehet csokiöntet is, vagy a hagyományos tejföl szósz, ahogyan éppen ti is szeretitek! Jó étvágyat!

– írta Bea asszony az Instagram-oldalán.