Jeges szederleves – mindenmentesen is, főzés nélkül, 5 perc az egész!

Szederleves jégkockával

Hozzávaló

80 dkg fekete szeder

2 liter tej (tehén vagy mandula, rizs)

4 darab nyers, hámozott, darabolt őszibarack (fakultatív)

10 deka cukor (nyírfa vagy eritrit)

2 dl tejszín (növényi)

jégkocka (tetszés szerint)

Elkészítés

A fekete szedret a cukorral (eritrittel) összerottyantjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tejet (növényi vagy állati) hidegen belekeverjük a rottyantott gyümölcsbe. Jégkockákat és nyers szedret, illetve más idénygyümölcsből dobálunk bele néhány darabot. Ha tetszik, tejszínhabbal (növényi vagy állati eredetűből) tálaljuk.

Tuti tipp

A cukorral felfőzőtt darabos szedres sűrűjéhez keverjük bele a tejet, és nem fordítva, így az edény aljáról is jól beleoldódik a gyümölcs színe a levesünkbe.

+1 tipp

Ha a rántás módjára sűríteni szeretnénk a levest, 2-3 kanál almapürét is keverhetünk a (növényi) tejbe.

Fekete szeder

Ez a gyümölcs nemcsak gyönyörű, de egészséges is! Megtalálható benne többek között az A-, B1-, B6- és a C-vitamin, illetve van benne folsav, kalcium, kálium, foszfor, magnézium, vas, mangán és réz. Antioxidáns hatását elsősorban a gyümölcsben található flavonoid vegyületeknek köszönhetjük. A fekete szeder rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert és csökkenti a gyulladást.