Lasagne magyarosan – Ahogy mi szeretjük: piros-fehér-zöld, besamel nélkül

Hozzávaló 4 főre

1 doboz fehér lasagne tésztalap (ebből marad, visszazárt dobozban tárolható)

1 doboz zöld (spenótos) lasagne tésztalap (ebből marad, visszazárt dobozban tárolható)

50 dkg darált marhahús (vagy pulyka)

1 kg sűrű paradicsomszósz (100 százalék paradicsomból)

2–3 darab paradicsom

30 dkg kemény sajt reszelve

2–3 gerezd fokhagyma törve

olívaolaj

só, bors, oregánó

Besamel, ha kell

2–3 evőkanál liszt (búza vagy rizs vagy csicseriborsó)

20 dkg vaj

1 liter tej

só

Elkészítés

Hús

A marhahúst olívaolajon megpirítjuk, beletéve a fűszereket és az összenyomott fokhagymát, majd felöntjük a paradicsomszósszal, és fedő alatt takarékon megfőzzük. Amíg fő, elkészítjük a besamelt, ha akarunk hozzá.

Besamel

Lábosban alacsony hőfokon felolvasztjuk a vajat, majd fokozatosan belekeverjük a lisztet. Ha csomómentes, hozzáadjuk apránként a tejet, és ezzel sűrűre felfőzzük, folyamatos keverés mellett.

Összerakás

A tepsi aljára kevés paradicsomszószt öntünk. Erre jön egy réteg fehér lasagne tésztalap, egymás mellé helyezve, hogy kitöltse a tepsit. Majd egy réteg darált hús következik, reszelt sajttal tetézve, és ezt követi a besamel vagy csak egy kis paradicsomszósz, és jöhet a zöldszínű lasagne tésztaréteg. Így folytatjuk tovább, ameddig a tepsink magassága engedi. A tetejére, a záró paradicsom-/besamelréteg alá tehetünk néhány szeletelt friss paradicsomot.

Tuti tipp

A reszelt sajtot a besamelréteg alá tegyük, így nem ég meg, hanem beleolvad.

+1tipp

A tepsi oldalát is kirakhatjuk lasagne tésztával, hosszában a megfelelő méretre törve a lapokat.