Rácz Jenő duplázott, és megmutatta nekünk, milyen az Y by Rácz Jenő dobostortája

A hazai gasztronómiai élet legrangosabb eseményén, a Dining Guide Év Étterme Gálán a Várkert Bazárban kihirdették 2025 legjobbjait. Az Év Étterme díjat idén az őriszentpéteri Pajta nyerte, konyhája élén Akács Istvánnal. Hatalmas érdeklődés övezte az Év Étterme gálát idén.

A Best Of The Best címet továbbra is a fővárosi Stand, Szulló Szabina és Széll Tamás vendéglátóhelye őrzi. 

Rácz Jenő duplázott az idei gálán. A külföldről hazatérő séfnek, aki egy népszerű televíziós főzőműsor zsűritagjaként is ismert, mindkét budapesti éttermét díjazták, a TOP 10+2 között jelölve ki helyüket. 

Az Év étterme gála nagy részben Rácz Jenő sikerét hozta

A Rumour by Rácz Jenő és a Costes Csoport másik egységét is Rácz Jenő vezeti. Idén nyártól pedig Rácz Jenő konyhájának rajongói már az alsóőrsi Ypsilon kikötőben is kóstolhatják a sztárséf ételkölteményeit. 

Az Y by Rácz Jenő dobostortáját vaníliafagylalttal gondolta újra. Mutatjuk videón, hogyan.

Az Év Szerethető Étterme az Alelí Budapest lett, az Év Fenntartható Étterme díjat a SALT érdemelte ki. Számos szakmai különdíjat is kiosztottak: idén először az Év Legjobb Pizzája elismerést az Anyukám Mondta kapta, az Év Ifjú Séftehetsége díjat pedig Tóth Keve, a Casa Christa új séfje vehette át. A szervizszakma kiemelkedő alakjait is elismerték: az Év Szervizembere díjat Becker Gábor, a Kollázs Brasserie & Bar étteremvezető-helyettese és vezető sommelier-je érdemelte ki, Az Év Sommelier-je pedig Kiss Ferenc, az Alelí és a BiBo Budapest vezető sommelier-je lett.

A 2025-ös Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gála díjazottjai

Dining Guide Év Étterme Díj: Pajta

Akács István az egész csapatnak tulajdonítja a sikert. Íme.

Különdíjak

• Dining Guide – Master Good Best Of The Best Restaurant: Stand

• Dining Guide – Mobilsofa Az Év Szerethető Étterme: Alelí Budapest

• Dining Guide – Bibo & Cleaneco Az Év Fenntartható Étterme: SALT

• Dining Guide Az Év Legjobb Pizzája: Anyukám Mondta

• Dining Guide – Chef Market Az Év Ifjú Séftehetsége: Tóth Keve, Casa Christa

• Dining Guide – Caffé Perté Az Év Szervizembere: Becker Gábor, Kollázs Brasserie & Bar

• Dining Guide – Magyar Bormarketing Ügynökség Az Év Sommelierje: Kiss Ferenc, Alelí Budapest és Bibo Budapest

TOP10+2 Étterem

• Platán Gourmet Étterem

• Rumour By Rácz Jenő

• Pajta

• 42 Restaurant

• SALT

• Babel Budapest

• Essência Restaurant – Tiago & Éva

• Sauska 48

• Borkonyha Étterem

• Costes Downtown

• Spago Budapest By Wolfgang Puck

• Costes Restaurant (Rácz Jenő)

Az Év Ifjú Séftehetsége, Tóth Keve a Casa Christa séfje a gálán tartott ételkóstolón, a műszak végén megmutatta nekünk a hideg vajtöklevesét is. Szerettük.