Ilyen Hosszú Katinka egészséges étterme, a koool!

A kooolt a megnyitását követő napon úgy megrohamozták, hogy teljesen kiürült a kamra, és a szuper csapat két napig csak főzött Móricz Kitti séf vezetésével. Nem csoda, hogy ilyen nagy az érdeklődés, hiszen nemigen találunk hasonló helyet Budapesten, ahol megfizethető áron csúcsminőségű ételekhez juthat az, aki kényszerű diéta miatt vagy tudatos táplálkozást folytatva mentesen étkezik.

Móricz Kitti, a koool séfje két éve főz már Hosszú Katinkának, aki szerette volna ezt a gasztronómiai élményt másokkal is megosztani. Az úszómedencére emlékeztető belső térben rendkívül színes és izgalmas menüvariációk, levesek, saláták, főételek és mesebeli torták várják a vendéget. Nem is beszélve a smoothie-k vitamin-, energia- és látványgazdag tárházáról, valamint a csak növényi tejjel kapható kávékülönlegességekről.

„Nagyon bíztam benne, hogy ez a koncepció mindenkinek tetszeni fog. Itt mindenki tud enni, akinek ételérzékenysége van, mert az ételek nem csak glutén-, vagy csak laktóz-, vagy csak tejmentesek, itt minden mindezektől mentes. A kooolban ezt most bárki ki tudja próbálni. Budapesten nem tudok hasonló helyről. Pont ezért szerettem volna létrehozni egy ilyen konyhát” – tudtuk meg Móricz Kittitől. A séf szavait, aki személyes érintettség miatt kezdett el a mentes ételek csúcsra fejlesztésével foglalkozni, maguk a vendégek igazolták. Egyikük, egy anyuka, aki ölében kenguruban a gyermekével, oldalán laptoptáskával a nagymama kíséretében érkezett, kérdésünkre elmondta, ők otthon is így étkeznek, és a Katinka iránti szimpátia mellett elsősorban a kíváncsiság hozta ide.

„Mindenképpen szerettem volna kipróbálni, és ötleteket is gyűjteni, hogy mit mivel érdemes kombinálni. Tetszik a hely is, de most elviszem a menüt, mert otthon tüzetesebben tudom elemezni az ízeket és az összetevőket.” Egy fiatalember a munkahelyéről jött át ebédelni, és nagyon dicsérte az ételeket és az árak korrektségét is.

„Aki mentesen étkezik, az tudja, mennyibe kerül akár otthon is előállítani a hasonló fogásokat. Étteremben pedig nem is nagyon tudtunk olyan helyre menni, ahol így egyszerre biztosítják a mindentől való mentességet. Ráadásul ez koool jó, és az ár-érték arány is!”