Mi az? Erősebb, mint az acéldrót és a sportolóknak is bejön

A kollagén jelentése ragasztó, ami igencsak találó elnevezés, hiszen az ízületekben a porcsejtek körüli védő funkciót tölti be. Az emberi szervezetben jelentős mennyiségben jelen van, és egy ideig újra is termelődik, ám az intenzitása körülbelül 25 éves kortól csökken, évente nagyjából egy százalékkal. Ez pedig nagyban befolyásolja a bőr ráncosodását, lassítja a sebgyógyulást, az izmok regenerációját és az ízületek és a csontok sérülékenyebbek lesznek.

Csökkenti a sérülésveszélyt

A sporttáplálkozással foglalkozó szakemberek régóta vizsgálják a kollagén visszaépítési lehetőségeit. A hosszú távon át nagyobb dózisban fogyasztott kollagén ugyanis védelmet biztosít az ízületi megterhelés ellen, így csökkenthető a sérülésveszély, az ízületi és porckopások kockázata.

A kollagént nem lehet túladagolni

A kollagéntől azért ne várjunk csodákat, az edzések során az izomépítéshez fontos a megfelelő fehérjebevitel és a változatos étrend összehangolása is a mozgással. Fontos tudni, hogy kollagén és kollagén között is van különbség. Létezik ugyanis zselatinból származó kollagén, hidrolizált kollagén és nem denaturált kollagén is, amelyeknek a szervezetben kifejtett hatása is eltér. Az egyik kutatásból például az derül ki, hogy az emésztőenzimek teljesen lebontják a hidrolizált kollagént, ami így elveszti jótékony hatását, és hasonló a helyzet a zselatinnal is. A legjobb tehát, ha olyan terméket válaszunk, ami tisztán kollagénpeptideket tartalmaz, ezek ugyanis az emésztési folyamat után is hatnak. A kollagént egyébként nem lehet túladagolni, de nem célszerű túlzásba esni, mert a többletet nem tudja a szervezet hasznosítani.

Természetes kollagénforrások

A C-vitaminban gazdag zöldségek és gyümölcsök (citrusfélék, eper, áfonya) segítenek fenntartani a szervezetben az ideális kollagénszintet, de hasonló szerepe van az A-vitaminnak is, ezért az édesburgonyának, a sárgarépának és a spenótnak is ott a helye az étrendben. Jöhetnek a halak, a szárnyasok, a tojás és a tejtermékek is. A csontleves és más házi készítésű alaplevek is tele vannak kollagénnel, főleg ha alacsony lángon jó sokáig főzzük.

Érdekességek a kollagénről

Az emberi szervezet egyik leggyakoribb fehérjéje a kollagén. A szakítószilárdsága nagyobb, mint az acéldrótnak. Megtalálható a bőrben, de az inak, a porcok, a csontok, sőt, még a szemgolyónk vázát is ez a hatóanyag építi fel. Közel harmincféle kollagénmolekula található meg a szervezetünkben.