Együnk cukorborsót hüvelyestől! – Zsenge és roppanós, csakis ínyenceknek!
Ilyenkor tavasszal hozzájuthatunk friss cukorborsóhoz, amelynek még olyan zsenge a hüvelye, hogy azzal együtt készíthetünk belőle egy finom húsos vagy akár hús nélküli köretet. A roppanósra dinsztelt hüvely és benne a borsószemek különleges ízélményt adnak brassóihoz, pirított szárnyasapróhúshoz keverve, a krumpli bármely változatával kísérve. Zöldborsófanok nemcsak köretként, magában is habzsolják ezt a csodás csemegét.
Hozzávaló
Hüvelyes cukorborsó-garnírung
50 dkg zsenge cukorborsóhüvely
5 dkg vaj
2 fej hagyma
1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés
A zöldborsót hüvelyestül megmossuk. Egyenként mindegyik hüvely két végét lecsippentjük, az egyik végéről indulva kihúzzúk a szálat az egyik oldalon, majd a másik vég lecsippentésével a túloldalt is megszabadítjuk a szálas résztől.
A hagymákat meghámozzuk, félbevágjuk, és szeletelve rádobjuk a megtisztított borsóhüvelyekkel együtt a serpenyőben olvadó vajra. Nem kavargatjuk, hanem időnként a serpenyő megrázásával vagy a levegőben pörgetéssel feldobjuk (mint a palacsintát), és így forgatjuk át a hüvelyeket a vajban. Ezt ismételgetve körülbelül 20 perc alatt kész, a tetejére jöhet az apróra vágott petrezsemzöld, és máris ehetjük ezt a mesefinom és egészséges étket.
Tuti Tipp
Ha hússal keverjük jól passzol hozzá a krumplipüréből formázott gombóc petrezselyemfrufruval.
+1Tipp
Aki csak zöldséget enne, annak quinoával ajánljuk. Jól passzol a ropogós, borsószemeket rejtő pirított hüvely mellé az apró szemű, egészséges magsaláta.
Ezeket olvastad már?
Borkoktél az új sláger a 18+-os fiatalok körében
Így csinálj csirkejavaragut a szétkapott pipiből – Videó!
Ne hagyd ki: ínycsiklandóan jó ez a vajban sült földialma-szoté!
Top hírek
Ezek is érdekelhetik
Gyönyörű lányok a Magyarország szépén - nézzen képeket a válogatóról!
origo.hu
Nukleáris apokalipszis jöhet
origo.hu
Fejlemény: pár hónapon belül kitoloncolhatják Harry herceget Amerikából
borsonline.hu
Magyar Péter jókora bakot lőtt
magyarnemzet.hu
Krausz Gábor Mikes Annával közösen jelentette be a nagy hírt, erre vártak a rajongók
ripost.hu
Pentagon-tanácsadó: elkerülhetetlen az ukránok veresége, ezután pedig a szomszédokhoz csatolhatnak területeket
hirtv.hu
Brutálisan megtámadták, véresre verték a TV2 sztárját
origo.hu
Kiderült, kik lesznek a Lidl új arcai
mindmegette.hu
Játssz és nyerj páros belépőt a Magyarország-Kanada jégkorongmeccsre (hirdetés)
jegkorongjatek.origo.hu
A hajszolt életvitel nem lehet kifogás, vedd komolyan a vashiányt (hirdetés)
she.life.hu
Alu paratha, a burgonyával töltött boldogságlepény -receptvideó ( hirdetés)
videa.hu
A világ legjobb csapata újra Budapesten (hirdetés)
origo.huHírlevél-feliratkozás
Hírlevél-feliratkozás
Nem akar lemaradni a Metropol cikkeiről? Adja meg a nevét és az e-mail címét, és mi hetente három alkalommal elküldjük Önnek a legjobb írásokat!
Feliratkozom a hírlevélre
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.