Gondoltad volna? Ez XIV. Leó pápa kedvenc étele!

Felszállt a fehér füst 2025. május 8-án kora este a Sixtus-kápolna kéményéből, ami azt jelentette, hogy Ferenc pápa halála után sikerült új katolikus egyházfőt választani. Az amerikai származású Robert Prevost XIV. Leó néven lett az új pápa. 

Az új pápa személye azóta is izgalomban tartja az embereket, akiről egyre több információ lát napvilágot: a Mindmegette nemrég azt derítette ki, mi XIV. Leó kedvenc étele, aki korábban hosszú éveket töltött Peruban misszionáriusként, és ott is szentelték püspökké. A perui kultúra és konyha mély nyomot hagyott benne – olyannyira, hogy egyik barátja szerint „Leó pápa szívét örökre megnyerte Peru – és a ceviche.” 

Mi az a ceviche, és miért imádja ennyire még a pápa is?

A ceviche (kiejtve: szevicse) nyers halból készült étel, amelyet citruslében – leggyakrabban friss lime levében – marinálnak. A sav a hal fehérjéit „megfőzi”, így hőkezelés nélkül válik fogyaszthatóvá. Hagyományosan vöröshagymával, csilivel, korianderrel és kukoricával tálalják, és jéghidegen fogyasztják. A ceviche egyszerre friss, pikáns és egészséges, és nem csoda, hogy Peru UNESCO-védelem alá szeretné helyezni gasztronómiai örökségeként. XIV. Leó pápa szerint ez az étel a perui nép lelkületét tükrözi: egyszerű, de mély, élénk, de összetartó.