Töltsünk kolbászt otthon! – Ilyen egyszerű, nézd a videón!

Nem veszett ki még a házi kolbásztöltés hagyománya a fővárosban sem. Erre láttunk példát Budatétényben, ahol néhány baráti család összeállt, hogy a házhoz rendelt fél disznóból kolbászt alkosson. A társaság apraja-nagyja együtt dolgozott a töltésben, hogy elkészüljenek a mutatós kolbászok, amit együtt fogyasztanak el a farsangi vacsorán!

A kolbász Szivákék jól bevált családi receptúrája alapján készült, amelyet szeretettel adtak közre olvasóinknak.

Hozzávaló

8 kg hús

2 kg szalonna

20 dkg só

25 dkg paprika

3 dkg őrölt bors

5 dkg fokhagyma

4 dkg őrölt kömény

4 g szerecsendió

porcukor

Elkészítés

A hozzávalókat egy hatalmas, erre alkalmas kádban alaposan összedolgozzuk, majd ha picit pihent, a kolbásztöltő segítségével a kimosott bélbe töltjük.